طريقة سحريه لتخزين الليمون الليمون من الأشياء الأساسية في كل منزل فهو له استخدامات متعددة، منها استخدامه على الأطعمة بمختلف أنواعها وتحضيره كمشروب بارد أو استخدامه في التخليل وغيرها من الوصفات التي لا تخلو من وجود الليمون، وكثير من ربات البيوت يفضلون شراء الليمون بكميات كبيرة وتخزينه في المنزل ليكون جاهزاً في أي وقت، فكيف يتم تخزين الليمون وما هي مدة حفظه؟ تابع المقال لتعرف كل هذا بالتفصيل.
حفظ عصير الليمون في الثلاجة
يمن حفظ الليمون بعد عصره ليظل مدة طويلة وهو ما ذكره الشيف شربيني في أحد برامجه، وطريقة التخزين كالتالي:
- نقوم بعصر كمية الليمون باستخدام العصارة.
- نضع عصير الليمون في مكعبات الثلج ثم نضعها في الفريزر لتتجمد.
- نخرج المكعبات بعد أن تتجمد جيداً ثم نضعها في كيس بلاستيك ونضعها في الفريزر.
- يمكننا إخراجها عند الحاجة إليها حيث تكون على شكل مكعبات مثلجة.
تخزين الليمون خارج الثلاجة
يمكننا حفظ الليمون لمدة طويلة دون وضعه في الثلاجة وذلك باستخدام الملح، وطريقة التخزين تكون كالتالي:
- جهزي كمية الليمون التي ترغبين في حفظها ويفضل أن تكون ذات حجم متوسط.
- نقوم بوضع حبات الليمون في وعاء محكم الغلق، ونؤكد على غلق الوعاء حتى نتجنب تعرضه للجفاف.
- وبذلك يمكن حفظه لمدة تصل إلى شهر دون أن يتعرض للتلف.
- جهزي كيس ملح خشن.
- قومي بغسل الليمون جيدا باستخدام الماء وقليل من الخل.
- قطعي الليمون إلى أجزاء عريضة أو على شكل شرائح.
- أحضري برطمان من الزجاج ويحب أن يكون محكم الغلق ثم ضعي فيه المقطع الليمون.
- وزعي الشرائح بشكل متساوي في جميع أجزاء البرطمان ثم ضعي فوقه بعض الملح.
- أغلقيه جيدا ثم ضعيه بعيداً عن حرارة الشمس.
- تكون شرائح الليمون جاهزة حتى شهر من تخزينها.
حفظ الليمون في الفريزر
يمكنك حفظ الليمون لمدة طويلة تصل إلى أكثر من شهر وذلك من خلال وضعها في الفريزر بالطريقة الآتية:
- نضع الليمون في أكياس بلاستيكية ونغلقها جيداً.
- نضعها في الفريزر حتى تتجمد وهذه الطريقة تحفظ الليمون لأطول فترة.
- حيث يمكن أن يظل بحالة جيدة حتى ستة أشهر.
تخزين الليمون باستخدام الرول البلاستيك
يمكن تخزين الليمون عن طريق الرول البلاستيك وذلك من خلال غسل الليمون جيداً وتجفيفه.
ثم نقوم بوضع كل حبة من حبات الليمون في رول بلاستيك ونلفها بإحكام حتى لا يتسرب إليها الهواء.
وبعد لف كمية حبات الليمون نضعهم جميعاً داخل كيس بلاستيك للتخزين ونضعهم في الثلاجة.
هذه الطريقة تحافظ على الليمون طازج لمدة شهر دون أن يفسد أو يغير طعمه.