يعود أصل هذه الوصفة إلى المطبخ الفرنسي وهي من الوصفات المشهورة واللذيذة للغاية، وقد انتشرت بعد ذلك في الكثير من المطابخ العالمية، ويمكن تحضيرها بكل سهولة دون بذل الكثير من الوقت وتتضمن هذه الوصفة العديد من الفوائد، حيث أن الثوم والليمون لهم أهمية غذائية ودور في وقاية الجسم من الأمراض، وسوف نتعرف على طريقة التحضير في هذا المقال.
جوانح الدجاج بالثوم والليمون
بالرغم من أن هذه الوصفة لذيذة للغاية ولها الكثير من الفوائد وسهلة التحضير، إلا أنها أيضا غير مكلفة واقتصادية تماما، ويمكن تحضيرها من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- 1 كيلو جرام من أجنحة الدجاج.
- حبتان كبيرتان من البطاطا.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة من كلًا من ( إكليل الجبل، الفلفل الأسود، الملح).
- نصف كوب من عصير الليمون.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بتقطيع البطاطا إلى شرائح متوسطة الحجم.
- نحضر وعاء ونضع به أجنحة الدجاج، ثم نضيف إليها كلًا من البابريكا، والملح، والفلفل الأسود، وإكليلالجبل، ونقلب المكونات سويا حتى تتغلف الأجنحة بجميع التوابل.
- نضيف صوص الصويا إلى المكونات السابقة ونحركهم سويا ونحفظ الأجنحة في الثلاجة عدة ساعات حتى تتشرب هذه التتبيلة.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا وإكليل الجبل إلى البطاطا، كما نقوم بإضافة الزيت ونقلب المكونات سويا.
- نحضر صينية فرن ونضع بها البطاطا، ثم نضع أجنحة الدجاج وندخلها إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
- نترك الأجنحة في الفرن حتى تمام نضجها، وكذلك يجب التأكد من نضج البطاطا قبل إخراجها.
- بعد النضج نقوم بتشغيل المشواة الخاصة بالفرن حتى يكتسب وجه الأجنحة لون ذهبي، فنتركها لمدة 5 دقائق.
- نقوم بخلط كلا من عصير الليمون الطازج، والثوم المفروم ونوزعها على الصينية الأجنحة بعد إخراجها على الفور من الفرن، وهكذا تصبح الوصفة جاهزة للتقديم.
ذكرنا في هذا المقال طريقة عمل جوانح الدجاج بالثوم والليمون فيمكن تحضيرها في غضون دقائق معدودة، مع ضمان الحصول على مذاق رائع وشهي للغاية.