المطازيز السعودية بخطوات سهلة، تعتبر أكلة المطازيز هي أكلة سعودية شعبية وقد اشتهرت بها منطقة القصيم وهي تحضر بواسطة اللحم والخضروات ونجد الكثير من الأشخاص يفضلونها وتقوم بمثابة طبق رئيسي على المائدة لذلك نجد الكثير من ربات المنازل أخذوا يبحثون عن طريقة عملها وذلك لأنها تحتوي على الكثير من المواد الغذائية إلى جانب أنها ذات مذاق شهي وتحضر بكثرة في عيد الأضحى وسوف نوضح لكم طريقة عملها من خلال موقع ثقفني الإخباري في هذا المقال.
مكونات عمل أكلة المطازيز
تتكون تلك الأكلة من عدة مكونات بسيطة وسهلة وسوف نوضحها لكم من خلال ما يلي.
- كيلو من لحم الغنم
- لتر من الماء.
- زعبوة مطازيز جاهزة.
- إتنين حبة بصل مبشورة.
- خمس حبات طماطم مقطعة.
- كوب من الباذنجان والجزر والكوسا والقرع.
- معلقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- معلقة من البهارات.
- حبة ليمون أسود.
- 3 معالق زيت.
طريقة تحضير المطازيز
تحضر المطازيز من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة وسوف نوضحها لكم من خلال الآتي.
- نحضر اللحم ونقوم بوضع له الماء والبهارات والليمون ثم نرفعه على النار حتى نقوم بسلقه.
- ثم بعد ذلك نحضر وعاء اخر كبير ونضع به الزيت والبصل ونقوم بتقليبه على النار حتى يذبل البصل.
- ثم نقوم بوضع الطماطم عليه.
- ثم نقوم بوضع ماء السلق والبهارات واللحم.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع جميع الخضار المشاكل التي لدينا مع الملح والفلفل الأسود.
- يمكن إضافة بعض الخضروات الأخرى التي نفضلها مثل البسلة والبطاطس.
- ثم بعد ذلك نترك الخليط على النار.
- ثم بعد ذلك نحضر عبوة المطازيز ونضعها في الماء بشكل تدريجي.
- ثم بعد ذلك نقوم بتغطية الوعاء ونعمل على تهدئة النار ونتركها حتى تمام النضج.
ثم بعد ذلك نقوم بوضع الخليط في صينية وتقديمه بالهناء والشفاء للجميع.
تكات عمل المطازيز
توجد بعد التكات المهمة التي يمكن من خلالها نقوم بعمل المطازيز بطريقة ناجحة وسوف نوضح لكم طريقة عملها من خلال الآتي.
- يجب أن يتم سلق اللحم بشكل جيد قبل أن نقوم بقيام بوضعها مع البصل وباقي الخضراوات.
- يجب عدم الإكثار من التوابل حتى لا تصبح مالحة وتغير في طعمها.
- الحرص على عدم وضع الملح مع اللحم أثناء سلقها حتى ينضج سريعا.
- الحرص على اختيار الخضروات التي نحبها حتى يعطيها مذاق شهي بالنسبة لنا.