الكرنب من أكثر أنواع الخضار الورقي الذي تقبل على شرائه الكثير من ربات البيوت من أجل تحضير طبق يعد من أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة في البيت لكن يسبق الطهي عدة تحضيرها وخطوات مهمة من بينها أنه لا بد وأن يتم سلق الكرنب في كمية من الماء مع الكمون، ولكن في تلك السطور المقبلة ستتعرفين على أفضل طريقة من طرق سلقه يمكن أن تتم بدون استخدام الماء وبدون الحاجة إلى كمية وفيرة منها، حيث نوضح لكِ طريقة مميزة وسريعة لسلق الكرنب بشكل غير تقليدي.
سلق وتقطيع الكرنب بدون ماء
من الممكن أن تقومي بسلق الكرنب وتجهيزه ولكن بعد تقطيعه بطريقة سريعة أيضًا، ومؤخرًا ضجت الكثير من منصات الطهي الشهيرة بطرق بسيطة تسهل على كل ربة منزل أن تقوم بتقطيع الكرنب بشكل سهل وسريع دون إهدار في أي كمية من الورق، وبدون أن تأخذ تلك الخطوة من ربة البيت وقت طويل.
يمكنك القيام بخطوة تقطيع ورق الكرنب بكل سهولة من خلال اتباع ما يأتي:
- قومي بتقطيع الكرنبة عن طريق إحضارها ووضعها على منضدة أو سطح مستوي.
- ثم يتم قلبها ووضعها في شكل معكوس وذلك بعد استخدام سكين حاد من أجل قطع الرأس.
- يجب تثبيت الكرنبة على تلك الوضعية بحيث لا تتحرك أو تكون غير متزنة، ثم نستخدم السكين الحاد.
- ثم بعد ذلك يتم عمل 3 خطوط بالطول وأخرى بالعرض حتى تتكون مربعات مرصوصة متساوية من ورق الكرنب.
- يكون الورق جاهز بعد ذلك للسلق بالطريقة التي ترغبين فيها.
طريقة سلق الكرنب بدون استخدام الماء
يمكنك متابعة تلك الخطوات المقبلة حتى يتم سلق الكرنب بدون الماء والخطوات تكون كما يلي:
- قطعي الكرنب وفق الطريقة التي تفضلينها.
- الورق بعد أن يصبح جاهز نحضر وعاء و صينية ملائمة للدخول للميكرو ويف.
- ثم يتم رص الورق في الصينية وتحضر مناديل مطبخ مبللة ومرطبة بكمية قليلة من الماء لتغطية ورق الكرنب في داخل الميكروويف.
- ثم تتم تسوية وسلق الورق دون ماء خلال من 5 إلى 10 د من دخوله الميكروويف.