من المعروف أن هناك رائحة زفارة غير لطيفة في الفراخ تؤدي إلى الإحساس بالغثيان والقيء عند بعض ربات البيوت اللواتي تحرصن على تناول الأكل الصحي، وقد تظهر هذه الرائحة الكريهة أيضًا في الطعام بعد طهيه وتسويته مما قد يقلل من شهية الشخص للأكل أو لا يأكلها على الإطلاق، ولذا لابد من تنظيف الفراخ بشكل جيد وإزالة كل هذه الروائح الكريهة والتخلص منها، وسنعرفكم في هذا المقال على بعض الطرق البسيطة التي يمكن من خلالها إزالة الروائح الكريهة والزفارة من الفراخ.
التخلص من الروائح الكريهة والزفارة في الفراخ
تستخدم ربات البيوت هذه الطريقة للحصول على طعم فراخ مميز، وعلى الرغم من وجود طرق عديدة تستخدم لإزالة ريش الفراخ نهائيًا ولكن تظل رائحة الزفارة الكريهة أيضًا موجودة بالفراخ، وفيما يلي نعرض مجموعة من أفضل الطرق التي يمكن من خلالها القضاء على تلك الرائحة الكريهة وهي:
- ربع كوب من عصير الليمون.
- كيس ملح.
- ربع كوب من السكر.
- ربع كوب دقيق ابيض منخول.
طريقة التحضير
بعد تجهيز المكونات السابقة يتم البدء في تنظيف الفراخ بها باتباع الخطوات التالية:
- تغسل الفرخة جيدًا في البداية ويتم تنظيفها أسفل المياه.
- يتم وضع كل المكونات سويًا داخل إناء فارغ السكر، الملح، الدقيق، الليمون، ويتم التقليب بشكل جيد إلى أن تصبح المكونات متجانسة.
- توضع الفرخة داخل الخليط لنصف ساعة داخل الثلاجة.
- يتم بعد ذلك إخراج الفرخة من الثلاجة وغسلها جيدًا ومن ثم يتم طهيها.
طريقة الملح والليمون
يتم في هذه الطريقة استخدام مكونين فقط موجودين في أي منزل وهما الملح والليمون، ومقادير هذين المكونين كما يلي:
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف كوب من الملح الخشن.
طريقة التحضير
يتم تحضير طريقة الملح والليمون بخطوات سهلة جدًا تتمثل فيما يلي:
- يتم خلط كل من الملح وعصير الليمون داخل إناء فارغ ويتم تقليبهم جيدًا.
- يتم إحضار الفرخة ويفرك جلدها جيدًا باستخدام هذه المكونات.
- يتم الفرك من 5 حتى 10 دقائق ويتم بعدها شطف الفرخة بالماء الدافئ؛ حيث تساعد هذه الخطوة على إزالة أي رائحة كريهة أو رائحة زفارة بصورة سريعة وجيدة.