تعتبر الطحينة واحدة من المكونات التي تكون أساسية إلى جانب جميع الأكلات، وهذا بفضل المذاق المميز والنكهة التي تتميز بها، وهذا ما يضيف للأكل طعم شهي، لذلك تحرص الكثير من الأمهات على تقديمها بجانب الطعام، ولكن ليس الكثير على دراية بالطريقة الصحيحة لتحضيرها، ولذلك في هذا المقال سوف نقدم لكم سحرية لتحضير الطحينة، تجعلها افضل من المحلات.
مكونات وصفة الطحينة
تتميز الطحينة بقوام متماسك ومذاق مميز، ولكن تجد النساء دائما أن الطحينة التي يتم شرائها من المحلات، تكون أفضل من التي يتم تحضيرها في المنزل، ولذلك سوف نقدم لكم في السطور الآتية، المكونات اللازمة من أجل تحضيرها بطريقة تجعل مذاقها رائع ومميز، وهي كالآتي :
- 200 جرام من الدقيق الأبيض.
- 50 جرام من زيت الزيتون.
- كمية من السمسم المنقى جيدا.
طريقة تحضير الطحينة
يمكن تحضير وصفة الطحينة افضل من طحينة المحلات، بطريقة سهلة وبسيطة، ومكونات كلها متوفرة في المنازل ولا تحتاج إلى تكلفة عالية، وتتمثل طريقة تحضيرها في الآتي :
- أولا احضري مقلاة ثم ضعيها على النار.
- أضيفي السمسم في المقلاة.
- اتركي السمسم حتى يتم تحميصه جيدا ويتحول للون الذهبي.
- ضعي السمسم في الخلاط ثم أضيفي إليه الدقيق وزيت الزيتون.
- اخلطي المكونات معا في الخلاط حتى تحصلي على قوام الطحينة المتماسك.
- ضعي الطحينة في برطمان نظيف ثم ضعيها في الثلاجة.
- قومي بتقديمها إلى جانب مختلف الأكلات والسلطة وغيرها.
يمكن تقديم الطحينة إلى جانب اللحوم، الفراخ، الكفتة، الأكلات التي تغمس بالخبز، حيث أنها تجعل الأكلات مميزة وتزيد من مذاقها اللذيذ، الذي يجعلها شهية أكثر، حيث أنها تعتبر مكون رئيسي يتم الاعتماد عليها بشكل أساسي، لذلك تزيد عليها عمليات البحث من أجل معرفة طريقة تحضيرها، مثل الذي تباع في المحلات، لذلك ينصح بتجربة هذه الوصفة، ستوفر عليكي الشراء من المحال،كما أن المكونات التي تدخل في تحضيرها تتواجد في كل منزل، كما أنها غير مكلفة، وهذا ما يجعل تحضيرها سهل ومريح ولا يأخذ الكثير من الوقت.