وصفة خبز محشو بشوكولاتة النوتيلا سهلة وسريعة بألذ طعم، تحضير فطائر بحشوة النويتلا اللذيذة في المنزل وبدون مجهود او تعب ، وصفة سهلة للمبتدئين ، فطائر لذيذة لوجبه الفطار او العشاء وتقدم مع الشاي او القهوه ، فطائر في المنزل تشبه فطائر المحلات في الطعم والشكل اللذيذ.
خبز محشو بشوكولاتة النوتيلا
مكونات العجين:
- 100 مل من الحليب الدافئ.
- 25 جرام سكر.
- 3 جرام خميرة فورية.
- 25 جرام بيض.
- 200 جرام دقيق الخبز.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 20 جرام زبدة.
الطبقة الخارجية للتزيين:
- 40 جرام دقيق القمح.
- 40 جرام ماء.
- 1/2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة سمسم أسود.
حشوة :
- نوتيلا (يمكن استبدالها حسب الرغبة).
- اخبزيها على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 8 دقائق، وبعد ذلك أخبزيها لمدة 12 دقيقة على حرارة 190 درجة مئوية.
تحضير خبز النوتيلا
في طبق عميق نضع ١٠٠ ملي من الحليب الدافئ مع ٢٥ جرام من السكر ونضع خميرة فورية، نخلط جيدا نضع بيضة ونخفق جيداً حتي تمتزج المكونات، نضع ٢٠٠ جرام من الدقيق متعدد الاستخدام ونضع ربع ملعقه صغيره ملح، نقوم بعجن المكونات جيداً باليد ثم نضع ٢٠ جرام من الزبدة ونعجن جيداً حتي تصبح العجينة ناعمة لمدة ١٠ دقائق، نضع العجينة في مكان مغلق دافئ لمدة ٢٥ دقيقة حتي يتضاعف الحجم.
نقوم بلم العجينة ونقسمها إلي ٩ اجزاء متساوية، ونغطي ونتركه لمدة ١٠ دقائق ثم نشكل كل جزء إلي شكل بيضاوي ونغطي ونتركه لمدة ٢٥ او ٣٠ دقيقة، في طبق نضع ٤٠ جرام من الدقيق مع نصف ملعقة كبيرة سكر ونصف ملعقة صغيرة سمسم أسود، نضع ٤٠ جرام من الماء ونقلب حتي يمتزج المكونات جيداً، ثم نضع الخليط في كيس بلاستيك، بعد ٣٠ دقيقة ندهن وجه الفطائر بالبيض.
نقوم بعمل خطوط للتزيين من الخليط في الكيس البلاستيكي السابق علي الوجه، نضع الفطائر في صينية بها ورق زبدة نضع الفطائر في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة ١٥٠ لمدة ٨ دقائق، ثم علي درجة حرارة ١٩٠ لمدة ١٢ دقيقة ثم نضع زيدة علي وجه الفطائر بعد النضج، ثم نقوم بحشو الفطائر بالنوتيلا او حسب الرغبة، وهكذا اصبحت الفطائر بحشوه النوتيلا اللذيذة جاهزة للتقديم وتقدم مع الشاي او القهوه.