تحمير البطاطس من الأمور الهامة للغاية حيث يمكنك الحصول على كمية كبيرة من البطاطس المقلية بسهولة مع كمية بسيطة من الزيت وبدون معاناة على الإطلاق، ولذلك حرصنا على أن نوفر لكم طريقة تحمير البطاطس بكل سهولة وسرعة من خلال هذا المقال مع كمية بسيطة من الزيت.
النشا لتحمير البطاطس
يعتبر النشا من أهم المواد التي يمكنك استخدامه لتحمير البطاطس بكل سهولة، وعن طريقة تحمير البطاطس:
- نقشر كمية من البطاطس ومن ثم نقطعها على هيئة أصابع.
- ومن ثم نشطفها ونقوم بنقعها في الماء والخل لمدة نصف ساعة كاملة.
- ومن ثم نشطف البطاطس مرة أخرى، نجهز الزيت ومن ثم نقوم بتحمير البطاطس.
- تقدنم البطاطس ساخنة مع استخدام الملح والكمون.
- فهي من أكثر الطرق التي لا تحتاج لوقت أو تعب، فالنشا سوف تساعد في تحمير البطاطس بدون كميات كبيرة من الزيت.
زيت الزيتون والزعتر
المكونات
- لتر واحد من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة الحجم من النشا.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة من الزعتر كبيرة الحجم.
- ملعقة زيت زيتون كبيرة.
طريقة الوصفة
- نقوم بتقطيع 4 حبات كبيرة من البطاطس ونشطف البطاطس.
- ومن ثم نقطع البطاطس قطع متوسطة ومن ثم نضيف الماء المغلي عليها.
- نترك البطاطس دقيقتين ومن ثم نقوم بتجهيز صينية ومن ثم نضفي البطاطس من الماء.
- ومن ثم نقوم بخلط البطاطس بزيت الزيتون والنشا مع الزعتر والملح والثوم.
- نقوم بتشكيل البطاطس ونضعها في صينية في الفرن لمدة ثلث ساعة.
- نخرج البطاطس الساخنة ونقدمها مع المقبلات.
بطاطس مشوية ومحشية
- يمكنك عمل وصفة رائعة من خلال تقشير 4 حبات من البطاطس ومن ثم شطف البطاطس وتقطعيها ومن ثم نسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
- نقوم بمسح البطاطيس برشة من زيت الزيتون ومن ثم نقوم بتغليف البطاطس بورق من الألمونيوم ونضعها في الصينية.
- بعد إخراجها من الفرن نقوم بهرس البطاطس ومن ثم نضيف ملعقة من الزبدة ومن ثم نضع مثلثات من الجبن مع ملعقة من الملح وملعقة من الفلفل الأسمر.
- نضع البطاطس مرة أخرى في الفرن للحصول على لون ذهبي ونقدمها ساخنة.