تتميز كفتة الحاتي بطعمها الرائع والمميز وتعد هي الاختيار الأول والأخير لمعظم الأشخاص عند الخروج لتناول أي وجبة في المطاعم، والبعض بدء يتكاسل عن تناول الكفتة في المطاعم ويرجع هذا الأمر إلى سببين هما، ارتفاع أسعار هذه الأصناف وبالإضافة إلى انتشار عمليات الغش في كل الأماكن وأصبحوا يستخدمون أنواع لحوم غير صالحة للاستخدام الآدمي، ولذلك من الأفضل أن يتم تحضير الكفتة في المنزل بدلاً من تناولها في الخارج لكي نقوم بتوفير المال وجودة المكونات.
طريقة عمل كفتة الحاتي بملعقة واحدة مش هتكش ولا تفك منك
من أكبر المشاكل التي تواجه النساء عند تحضير الكفتة هي أنها تكش ويصغر حجمها بشكل واضح وملحوظ ولذلك تلجأ النساء للذهاب إلى المطعم لتناولها، ولكن بعد لن تتوقفي عن تحضير الكفتة مرة أخرى في المنزل لأنه بمجرد وضع الملعقة السحرية التي نذكرها لكم في المكونات لن تتوقفوا عن تحضيرها بالفعل.
مكونات تحضير كفتة الحاتي
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التي تكفي عدد أفراد أسرة كبيرة على الرغم من أننا نستخدم كيلو واحد من اللحم لأنها من الوصفات الموفرة للغاية، يفضل تخضير سلطة الطحينة والسلطة الهضرا
- كليو من اللحم، يجب أن تكون اللحمة
- مفرومة ناعم جدًا وتحتوي على نسبة من الدهن(اللية).
- ملعقة من النشا والدقيق.
- بصلة كبيرة الحجم.
- ملعقة من بهارات الكفتة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.
- ملعقة من البقسماط.
- حزمة من البقدونس.
- كمية من الفحم
خطوات تحضير كفتة الحاتي
يجب اتباع هذه الخطوات من أجل الحصول على كفتة جميلة ولذيذة وتحتفظ بحجمها كاملاً، وتتمثل هذه الخطوات:
- نقوم بوضع اللحمة في وعاء عميق.
يتم وضع جميع التوابل عليه. - نقوم ببشر البصل وتصفتيه وضع الماء في وعاء منفصل.
- يجب تقليب المكونات مع بعضها البعض.
يفضل ترك الكفتة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح قليلا. - يجب غمس اليدين في ماء البصل ويتم تشكيل الكفتة ووضعها في أسياخ الخاصة بالشوي.
- يفضل أن تتم عملية الشوي على الفحم لكي تأخذ رائحة الفحم الرائعة.