تُعتبر الفاكهة من العناصر الغذائية الهامة التي ينصح بها في النظام الغذائي الصحي. ومن بين الفواكه المتنوعة والمغذية، تتمتع حبة المانجو بمكانة خاصة. فهي تتميز بنكهتها اللذيذة ورائحتها العطرة، إلى جانب قيمتها الغذائية العالية. ولتعزيز فوائدها والاستمتاع بمذاقها، يُمكن تحويل حبة المانجو إلى عصير منعش ومغذي الاستمتاع بمذاق منعش ومغذي لعصير المانجو المحضر في المنزل. يمكن تخزين العصير المتبقي في الثلاجة للاستمتاع به لفترة تصل إلى عدة أيام قد يختلف طعم العصير قليلاً حسب نوع المانجو المستخدم ودرجة نضوجها. لذا، قم بتجربة المانجو المختلفة لاكتشاف المذاق الذي يناسبك أكثر استمتع بعصير المانجو اللذيذ والمنعش.
خطوات تحضير عصير المانجو:
الخطوة الأولى: تجهيز حبة المانجو
تبدأ عملية تحضير العصير بالحصول على حبة مانجو ناضجة وجيدة الجودة ثم قُم بغسل المانجو جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة والشوائب وبعد غسلها، قُم بتقشير البشرة الخارجية للمانجو وإزالتها بحرص باستخدام سكين حاد ثم قُم بقطع المانجو إلى شرائح رفيعة واحتفظ بنواة المانجو لاحقًا.
الخطوة الثانية: الخلط في الخلاط
- ضع قطع المانجو في وعاء الخلاط ثم أضف 2 لتر من الماء إلى الخلاط مع قطع المانجو.
- قُم بتشغيل الخلاط لعدة دقائق حتى يتم خلط المانجو والماء جيدًا ويصبحا عبارة عن عصير.
الخطوة الثالثة: إعداد المزيج النهائي
- بعد الخلط الأول، قُم بتصفية نصف الخليط من الخلاط باستخدام مصفاة أو قماش نظيف.
- أعد تصفية الخلاط مرة أخرى باستخدام النصف الآخر من الماء.
- يُمكنك ضبط كمية الماء حسب الرغبة للحصول على النسبة المثالية من التركيز والنكهة.
الخطوة الرابعة: ضع المكونات الإضافية
- ضع كمية مناسبة من السكر حسب الذوق الشخصي. يُمكنك زيادة أو تقليل كمية السكر حسب الرغبة.
- أضف ملعقتين من النشا إلى العصير. يُمكن للنشا أن يُعطي العصير قوامًا أكثر سمكًا وتركيزًا.
الخطوة الخامسة: الطهي والتبريد
- قُم بوضع العصير المحلى والمخملوط على النار بمقلاة وقلبه بشكل مستمر حتى يغلي.
- بمجرد أن يبدأ العصير في الغليان، قلل حرارة النار واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق إضافية.
- بعد ذلك، اترك العصير يبرد تمامًا.
الخطوة السادسة: الخلط مرة أخرى
بعد أن يبرد العصير، ضعه مرة أخرى في وعاء الخلاط قُم بتشغيل الخلاط لبضع دقائق حتى يتم الحصول على عصير ناعم ومتجانس ويُمكن تقديم عصير المانجو اللذيذ المحضر على شكل كوبات مبردة كما يُمكن إضافة مكعبات الثلج لمنح العصير برودة إضافية وتنشيطه.