طريقة عمل البطاطس المقرمشة مثل المطاعم، تعد البطاطس من أشهر الأطعمة بشكل عام و إنها عنصر أساسي في كل مطبخ ويفضلها كل من البالغين والأطفال كما أنها موجودة في الكثير من الأطعمة الشائعة.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة بتاعة ماك وكنتاكي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة
السر وراء قرمشة البطاطس
ولأن هذا أحد أسرار المطاعم، يبحث الكثير من الناس عن تقنية لتحضير البطاطس المقرمشة التي هي أيضًا صحية وخفيفة نتيجة لذلك، يلجأ العديد من ربات البيوت إلينا للحصول على التعليمات، والتي سنوفرها لك في السطور التالية:
- يمكنك تحضير البطاطس المماثلة لتلك التي تقدم في مطاعم راقية باتباع وصفة بسيطة، مكونات سهلة في المنزل.
- طريقة التحضير ومكوِّن آخر يمكن العثور عليه في المنزل، النشا، هي مفاتيح جعل البطاطس مقرمشة وتحقيق نفس المستوى من الهشاشة كتلك الموجودة في المطاعم العالمية الأخرى.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة
وبعد ما تعرفنا على السر وراء قرمشة البطاطس سنتعرف علي طريقة عمل البطاطس المقرمشة من خلال ما يلي :
- يمكن استخدام المكونات البسيطة مثل البطاطس والنشا والملح والتوابل وزيت الذرة ومسحوق الخبز للقيام بذلك.
- بعد تقطيع البطاطس وتقشيرها، تُنظف جيدًا بالماء وتوضع في وعاء.
- تنقع البطاطس بعد ذلك لمدة ساعة في ماء دافئ مع ملعقة كبيرة من الملح.
- ثم يتم عمل ماء مالح.
- بعد مزج البهارات و النشا والزيت، نقوم بتصفية البطاطس ثم نمزجها مع خليط التوابل عن طريق التحريك جيدًا حتى تتغطى جميع أصابع البطاطس.
- ثم تُكدس البطاطس في صينية فرن مناسبة، توضع داخل الفرن لمدة ربع ساعة على حرارة 200 درجة، وتترك هناك بينما نراقبها حتى تبدأ في اكتساب اللون وتبدأ في التحول إلى اللون البني.
- وبالتالي، بدون استخدام الكثير من الزيت أثناء عملية القلي، تمكنا من إنتاج بطاطس مقرمشة ولذيذة وصحية مرة واحدة إنه مناسب بشكل خاص للأطفال وهذا رأي أخصائي التغذية الصحية.