تعتبر الكفتة المشوية واحدة من ألذ المأكولات في مصر نظرًا للطعم الشهي الذي تتمتع به والرائحة المميزة التي تنبعث منها ولا تقتصر شهرتها على ذلك فحسب، بل إنها من أكثر الأطباق التي يبحث عنها ربات المنزل لإعدادها في المنزل بتكلفة معقولة بدلاً من شرائها من الخارج.
يبحث الأمهات دائما عن طرق لتوفير وصفات جديدة لتقديمها لأفراد العائلة يوميا فبعضهم يلجأ دائمًا إلى الإنترنت للاطلاع على المزيد من الوصفات الابتكارية والجديدة ومن بين الوصفات الأكثر بحثا يأتي طريقة إعداد الكفتة المشوية في الفرن وذلك بسبب تركيبتها الغنية بالعناصر الغذائية وجميع الفيتامينات التي تلبي احتياجات الأسرة.
طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن
مقادير عمل الكفتة المشوية:
- كيلو لحم مفروم.
- ربع كوب برغل مغسول.
- بصلتان متوسطتان.
- جوزة الطيب.
- ملح.
- فلفل أسود.
- سكر.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
طريقة تحضير الكفتة المشوية في الفرن
يتم تحضير الكفتة بإتباع الخطوات التالية:
- نقوم بإحضار حلة كبيرة ووضع اللحم المفروم وربع كيلو من الدوش من عند الجزار فيها.
- يجب خلطهم معا جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البرغل والملح والسكر والفلفل الأسود وجوزة الطيب والبيكنج باودر إلى اللحم والدوش.
- يتم تحضير البصل المفروم ووضعه في مصفاة ثم تصفيته.
- بعد ذلك يتم إضافة البصل المصفى إلى اللحم ويجب خلط جميع المكونات مع بعضها لمدة عشر دقائق على الأقل.
- تحضر حلة أخرى ويتم وضع ماء البصل المصفى والقليل من الزيت فيها.
- نقوم بصب الكفتة على أسياخ مع استخدام خلطة البصل والزيت.
- ثم يتم وضع الكفتة التي تم تصبيعها في صينية تم تدهينها بالزيت.
- يوضع الكفتة في الفرن مع وضع البصل والطماطم والفلفل بجانبها حسب الرغبة وذلك حتى تنضج تماما.
- بعد ذلك نحضر طبقًا من البقدونس المقطع ونفرش الكفتة المشوية فوقه.
- يتم تقديم الكفتة ساخنة مع المكرونة بالصلصة أو الخبز البَلدي الأسمر، أو الخبز الشامي مع سلطة ألطحينه والسلطة الخضراء.