هناك الكثير من ربات المنازل يقومون بتخزين الطماطم لمدة سنة كاملة وهذا لأن التخزين أصبح من أفضل الوسائل التي تحافظ على الطعام لأطول فترة ممكنة بدون حدوث أي نوع من المشكلات، بالإضافة إلى أن التخزين لا يغير من الطعم أو اللون مع مرور الوقت، ونحن سوف نوضح لكم أسهل طريقة لتخزين الطماطم بكل بساطة.
طريق تخزين الطماطم بدون فريزر
نظراً إلى ارتفاع الأسعار المستمر كل يوم على كثير من المنتجات الضرورية الذي لا يمكن الاستغناء عنها مثل الخضروات والفاكهة وبعض المواد الغذائية الأخرى، ومنها الطماطم الذي لا يمكن الاستغناء عنها في تحضير العديد من الأطعمة المختلفة لذا تبحث ربات البيوت عن طرق جيدة لتخزين الطماطم بدون فريزر ولكن يجب أن تتوفر عدة شروط هي:
- يجب أن يكون المكان مخصص لتخزين الطماطم بحيث أن يكون بارد ومظلم وتكون الرطوبة به معتدلة.
- لا يمكن أن يتم حفظ الطماطم بأكياس من البلاستيك لأنها تكون سبب في فسادها وتساعد على رفع درجة الحرارة.
- يجب أن تصبح درجة الحرارة على الأقل 12 درجة وهذا من الشروط الضرورية لعدم إصابتها بالعفن.
خطوات تخزين الطماطم بدون الثلاجة
هناك العديد من السيدات تقوم بتحضير أطباق مختلفة تحتاج إلى إضافة الصلصة ويكون من الأفضل تجهيزها في المنزل، ومن الممكن أن يتم صنع صلصة الطماطم التي تكون من أشهر وصفات الطماطم وتشتهر بها إيطاليا ذات الخبرة الطويلة في تخزين الصلصة لأطول فترة ممكنة عن طريق اتباع ربة المنزل بعض من الخطوات البسيطة التي منها ما يلي:
- قومي سيدتي بعصر الطماطم بدون إضافة الماء لها.
- ثم يضاف بعض من التوابل ومقدار مناسب من الزيت ويتم رفعها على النار وتترك حتى أن تكون ثقيلة القوام وتبلع مرحلة الصلصة.
- ترفع من على النار ويتم تركها حتى أن تهدأ ومن ثم يتم تعبئتها داخل برطمان من الزجاج ويجب أن تبتعدين عن استخدام البرطمان البلاستيك.
- يمكن لك أن تحتفظين بصلصة الطماطم للفترة التي ترغبين بها.
- يتم استخدامها في تحضير أطباق المكرونة أو البيتزا وفي جميع الأطباق التي تحتاج إلى الصلصة.