الممبار أكله من الاكلات الشهية التي لا يختلف عليها اتنين، جميعنا نعشق الممبار ونحب تناوله، كما أنها طبق من الأطباق الرئيسية التي تقدم على سفرة رمضان، ونقوم بعمل الممبار في عيد الاضحي بعد الأضحية، وتضطر بعض السيدات إلى شراء الممبار منظف من الجزار ولكن هو لا يقوم بتنظيفه على الشكل الذي يرضيكي، ويمكنك تنظيف كمية كبيرة من الممبار في المنزل بكل سهولة، ويمكنك تنظيف الممبار باكثر من طريقة مختلفة، وأشهر هذه الطرق واسرعها هي طريقة الخلاط، نظفي الممبار جيداً وتخلصي من أي زفارة موجودة به، لكي يكون ابيض نضر خالي من أي فضلات موجوه به.
طريقة تنظيف الممبار في الخلاط
طريقة سهلة وبسيطة ولا تحتاج لوقت، ويمكنك استخدام هذه الطريقة في تنظيف 10 كيلو من الممبار أو أكثر، ونذكر لكم طريقة تنظيف الممبار في الخلاط من خلال التالي:
- احضري الممبار وقومي بإزالة جميع الدهون المتكتلة الموجودة به للتخلص من رائحة الزفارة واي رائحة كريهة أخرى موجودة به.
- اغسلي الممبار بشكل جيد تحت الماء الجاري على الجهتين.
- ضعى الممبار في مصفاه لكي تتخلصين من الماء الزائد الموجود به.
- ضعي كيلو من الممبار في الخلاط أو الكبة واستخدمي إدارة الخفق دون السكين.
- قومي بوضع كيس من الملح على الممبار.
- ابدئي في تشغيل الخلاط على السرعة الاولى اولا.
- زودي سرعة الخلاط بشكل تدريجي.
تعطيك هذه الطريقة نتيجة مميزة في تنظيف الممبار. - قومي بغسل الممبار بعد إخراجه من الخلاط.
- صفي الممبار للتخلص من أي أوساخ عالقة به.
- اغسلي الممبار بشكل جيد بالملح والخل.
- تحصلين على ممبار نظيف ناصع البياض إذا اتبعتي هذه الخطوات.
تنظيف الممبار من الدهون
تعاني بعض السيدات من طريقة تنظيف الممبار وإزالة الدهون منه، وهو أمر من الأمور غير المحببة لكل سيدة، ونذكر لكم طريقة تنظيف الممبار من الدهون من خلال التالي:
- فصل قطع الدهون البيضاء الموجودة حول الممبار بالسكين.
- نقوم بتقطيع الممبار الي قطع صغيره مما يسهل عليكي غسله وشطفه وحشية.
- نضع الممبار في إناء به ماء مناسب وكوب من الخل الأبيض.
- نشطف الممبار جيداً.
- نقوم بقشط الطبقة الخارجية من الممبار بالسكين والتخلص منها.
- بعد الانتهاء من إزالة الطبقة الخارجية من الممبار، قومي بشطفه جيداً.
- انقعي الممبار في إناء به ماء وخل وملح ودقيق.
- افركي الممبار بالمكونات جيداً.
- يشطف الممبار تحت الماء الجاري من الجانبين جيداً حتى يصبح ناصع البياض.