يفضل الكثير من الناس تناول وجبة الكفتة المشوية التي يمكن طلبها من المحلات وتكون بأسعار عالية، ولذلك تهتم كل ربة منزل بتحضير الوصفة في بيت لأفراد أسرتها خاصة وأنها من الوجبات التي يفضلها الكبار والصغار ولذلك نتعرف من خلال التقرير على كيفية عمل وجبة من الكفتة المحضرة بطريقة الشواء ولها طعم غني ومميز، مع معرفة طريقة إعطاءها نكهة الفحم حتى في حالة عدم توفر شواية الفحم مع توضح أهم التوابل المنكهة للوصفة وأسرار تماسكها دون أن تتفكك في أثناء خطوة تسويتها بالطريقة المتاحة لديك في المنزل، وفيما يلي المزيد حول المكونات وطريقة التحضير.
طريقة عمل الكفتة المشوية
تعتبر وصفة وأكلة الكفتة المشوية من الأكلات السريعة المميزة والتي من السهل عملها في البيت بأسرع الطرق، والمكونات نتعرف عليها من خلال تلك الفقرات المقبلة:
المكونات
- كيلو من اللحم المفروم.
- 2 بصلة بحجم متوسط.
- 2 ملعقة من الشبت المفروم.
- ملعقة من توابل الكفتة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة تحضير الكفتة المشوية
تعتبر طريقة تحضير عجينة الكفتة سهلة للغاية، ولكن لا بد من اتباع تلك الخطوات حتى تكون الكفتة متماسكة أثناء التشكيل والتسوية، والخطوات تكون كما يلي:
- أحضري بولة عميقة متسعة لتحضير وصفة الكفتة.
- ثم ضعي الحم مع البصل المصفى تماما من الماء وضعي التوابل والمنكهات والشبت المفروم ناعم، ثم خلط المكونات لنحصل على مزيج اللحم المفروم.
- ثم توضع عجينة الكفتة في الثلاجة قبل التشكيل .
- يتم تشكيل الكفتة بمساعدة أسياخ إن كان الشواء سيتم على شواية الفحم، وبعد تشكيل كفتة اللحم على الأسياخ تترك في الثلاجة.
- تسخين الشواية جيدًا ومن ثم يتم رص أسياخ الكفتة على الشواية، ومن ثم نترك الكفتة حتى يتم طهيها.
- من الممكن تسوية أسياخ الكفتة أو أصابع الكفتة بدون أسياخ في طاسة فوق نار البوتاجاز أو في داخل صينية في الفرن.
بعد مرور أقل من نصف ساعة نحضر طبق تقديم الكفتة ومحتوي على بقدونس مفروم ناعم، ثم يتم تقديم الكفتة دافئ مع سلطة الطحينة وطبق من السلطة.