يمكنك عمل البسبوسة بأكثر من وصفة ولكن البسبوسة المرملة الطرية من أفضل الوصفات التي يفضلها الكثير من الناس وترغب الكثير من ربات البيوت في معرفة أسرار طريقة عملها وكيف يمكن أن تحضر الوصفة الأصليه بشكل صحيح للبسبوسة، ولذلك نستعرض في التقرير أهم المعلومات حول مكونات وصفة البسبوسة وكيفيه تحضيرها بكل سهولة في المنزل وتقديم طبق مميز من الحلوى الشرقية على سفرتك.
المكونات
قومي بتوفير المكونات الآتية لعمل أفضل خليط بسبوسة:
- 4 كوب من دقيق السميد.
- نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من العسل الأبيض.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزبادي.
- كوب من السمنة البلدي متوسط الحجم.
- 2 ملعقة من الزيت النباتي.
مكونات شربات البسبوسة
قومي بتحضير شربات البسبوسة خفيف ويوضع ساخن عليها حتى تكون البسبوسة هشة وطرية ويمكنك أن تحضريه بالمكونات الآتية:
- 2 كوب ونصف من السكر.
- 2كوب ونصف من الماء.
- ملعقة من السمن البلدي.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
طريقة التحضير
الطريقة الصحيحة لعمل أفضل حلوى شرقية يحبها الكثيرون من البسبوسه نتعرف عليها من خلال تلك الفقرات الآتية:
- حضري بولة عميقه وضعي فيها كل المكونات الجافة سواء دقيق السميد أو الملح وكذلك كربونات الصوديوم.
- قومي بالتقليب الجيد للمكونات ثم أضيفي كمية السمن البلدي المتاحة لديك.
- يجب أن تقومي بفرك السميد جيدا مع السمن البلدي حتى تتغلف كل حبيباته بالكامل.
أضيفي بعد ذلك المكونات السائلة وهي الحليب مع كوب الزبادي وقلبي برفق.
- يجب أن تحرصي على التقليب الجيد وإدخال المكونات مع بعضها البعض وتجانسها دون العجن لأن عجن الخليط الخاص بالبسبوسة يسهم في جعلها جافة يابسة.
- بعد التأكد من تجانس وتداخل جميع المكونات نحضر صينية ونقوم بدهنها بالقليل من السمن البلدي صبي خليط البسبوسة ومن ثم يمكنك تسوية الصينية مدة تصل حتى 40 دقيقة في الفرن.
بعد تسوية البسبوسة يمكنك إضافة الشربات الساخن عليها وتقدم باردة، كما أنه يمكنك تزيينها بشرائح اللوز أو بالقليل من الكريمة أو القشطة البلدي.