تعد البسوسة المرملة من أهم أنواع الحلويات المعروفة التي يفضلها الجميع والتي يمكن من خلالها الحصول على تحلية ومذاق مميز باستمرار، وكثيرًا ما يلجأ البعض إلى القيام بشرائها من الخارج بهدف التوفير إلا أنه توجد بعض الطرق التي يمكن من خلالها عمل البسبوسة في المنزل بسهولة دون الحاجة إلى المزيد من التكاليف والمجهودات والحصول على أفضل نتائج.
مكونات عمل البسوسة المرملة
هناك بعض المكونات التي يجب توافرها من أجل عمل البسوسة المرملة بسهولة، والتي تتضح فيما يلي:
- 3 كوب من السميد العادي.
- ربع كوب من السكر.
- كوب صغير من جوز الهند.
- كوب كامل من الحليب الكامل.
- 2 كوب من السمن.
طريقة التحضير
تعد طريقة تحضير البسوسة المرملة بسيطة ويمكن القيام بها من خلال بعض الخطوات التالية:
- في وعاء مناسب يتم وضع كمية من السمن والذي يجب أن يكون مذاب بشكل كامل.
- لابد من أن يتم تقليب السمن على النار الهادئة حتى يصبح مذاب تمامًا.
- يجب أن يتم إضافة المزيد من الدقيق إلى السمن المذاب.
- لابد أن يكون هناك وعاء آخر من أجل وضع خليط السكر مع الحليب ومزجهم جيدًا.
- يتم إضافة الخليطين إلى بعضهما والبدء في التقليب حتى يتم الاندماج تمامًا.
- يجب أن يتم إحضار صينية ذات حجم مناسب لكي تتمكن وضع الخليط بها مع دهنها بكمية مناسبة من الزيت أو السمن.
- لابد من امتلاء الصينية بالخليط المرغوب ووضعها داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة من أجل أن تصبح متجمدة.
- عقب انتهاء المدة يتم وضع البسبوسة داخل الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة على درجة حرارة 180 درجة.
- يجب أن يتم إخراج الصينية من الفرن عند تحولها إلى اللون الذهبي مباشرة وكذلك ضرورة تشربها لجميع السوائل التي تحتوي عليها.
- يتم دهن الصينية بكمية من السمن والعسل حتى تصبح أكثر تحلية.
طريقة عمل الشربات
- في وعاء مناسب يتم وضع كمية مناسبة من السكر والماء ونتركهم على النار لمدة دقيقة .
- يتم تركها حتى تهدأ نصف ساعة.
- لابد من وضع الشربات على البسبوسة مباشرة.