تم اختراع أكثر من حيلة وطريقة يُمكن الاستعانه بها لـ تقوير الكوسا والباذنجان بسرعة، وذلك مع رغبة العديد من السيدات العاملات في الحصول على طريقة لإنجاز تلك المهمة في أسرع وقت ممكن، وذلك لعدم توافر الكثير من الوقت لديهم، فمجرد التعرف على تلك الحيل يَصبح تحضير المحاشي لدى كل سيدة من أسهل ما يكون، لذا نوضح بالتفصيل الطريقة والحيل المستخدمة، والتي أثبتت التجربة قدرتها على تحقيق المطلوب بأقل جهد ممكن وبسرعة الصاروخ خلال دقائق معدودة.
طريقة تقوير الكوسا والبانجان بسرعة
الأداة الرئيسية المستخدمة في تقوير الكوسا والباذنجان بسرعة هي الشوكة، وذلك كما يلي:
- يتم الاستعانة بطرفها فقط حتى يتم التخلص من الحشو الغير مرغوب في وتجهيز الخضار لحشوه بخلطة الأرز.
- إدخال طرف الشوكة بوسط الكوسة أو الباذنجان ولفها بلطف حتى لا تنكسر الثمرة أثناء فعل ذلك.
- يمكن أيضًا الاستعانة بقطاعة التفاح في التخلص من لب الثمرة المُراد حشوها سواء بالأرز أواللحم المعصج.
- يتم استخدامها بذات الطريقة الخاصة بالشوكة من خلال إدخال الأداء بالوسط ولفها ثم إخراجها بلطف لتخرج معها ما بداخل الثمرة وتصبح فارغة لحشوها.
نصائح هامة لتقوير الكوسا بسرعة
من النصائح التي يجب الإطلاع عليها قبل البدء في تقوير ثمرة الكوسة، ما يلي:
- قبل البدء في تقوير الكوسة أو الباذنجان أو أي نوع من أنواع الخضار، يجب إخراجها من الثلاجة قبل الموعد بحوالي نصف ساعة أو أكثر لتصبح بدرجة حرارة الغرفة، ولا تظل صلبة فتتعرض للتكسر.
- من الأفضل وضع الكوسا قبل التقوير في وعاء به مقدار مناسب من الماء مع إضافة الملح إليه، حتى تصبح لينة نوعًا ما قبل التقوير ولا تتكسر.
- عند حفر الكوسا يجب اختيار الطازجة منها والمرنة غير الصلبة حتى يتم تقويرها بسرعة.
- يجب استخدام أداة سواء السكين أو الشوكة أو المقوار، ذات حجم مناسب مع الخضار المُراد حَفره.
- يجب التخلص من رأس الكوسا وأسفلها قبل التقوير.
- من الجيد الاحتفاظ بما تم إخراجه من الكوسة ( اللب) حتى يتم وضعه أسفل المحاشي أثناء الطهي حتى لا تتعرض للحرق