تناول الشوكولاتة في الصباح يزيد من الشعور بالاسترخاء ويزيد من معدل التركيز وخاصة للأطفال في اليوم الدراسي وتقلل من التوتر والقلق وتساعد على تحسين المزاج وتحتوي أيضا علي نسبه عالية من مضادات الأكسدة التي تحافظ علي نضاره البشرة وحيويتها وأيضا تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع وتساعد على الشعور بالدفء في الشتاء وتساعد على الشعور بالسعادة ولذلك فإن من أجمل الوصفات المحببة للأطفال والكبار هي كيكة الشوكولاتة ومن خلال هذا المنشور من موقع ثقفني سوف نتعرف معا على طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص الاقتصادي بكل سهولة ويسر.
مكونات عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص الاقتصادي
وهذه هي مكونات كيكة الشوكولاتة بالصوص الاقتصادي بأسهل الطرق المتوافرة في كل بيت هيا نعترف عليها:-
أثنان من البيض.
كوب من الحليب.
كوب من السكر.
كوب من الزيت.
ثلاثة ملاعق من الكاكاو الخام.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
واحد كيس بكينج بودر.
رشه من الملح.
كوب من الدقيق الأبيض.
ملعقة من الخل.
كيكة الشوكولاتة بالصوص الاقتصادي
طريقه عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص الاقتصادي
نتحدث الآن على طريقه عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص الاقتصادي بكل سهولة ويسر بالخطوات كما يلي:-
نقوم بوضع الحليب والسكر والزيت والكاكاو في الخلاط الكهربائي.
ونقوم بضرب المكونات جيدا حتي يختلطوا ويصبح القوام ثقيل.
وبعد ذلك نقوم بأخذ نصف الكميه من الخليط ونضعها في كوب ونضعها في الثلاجة.
وعلي باقي الخليط الموجود في الخلاط نقوم بوضع البيض و الفانيليا وملعقة الخل عليه ونضربهم مرة ثانية.
ثم نقوم بوضع الدقيق ورشه الملح والبيكنج بودر في طبق عميق ثم نقوم بسكب ما في الخلاط عليهم ونقلبهم جيدا حتي يختلطوا مع مراعاة التقليب ببط لعدم خروج الهواء من الخليط.
ثم نقوم بوضع الخليط في صينية مدهونه بالزيت.
ثم نضع الصينية في فرن تم تسخينه مسبقاً لمدة ربع ساعة علي درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
وبعد ذلك نقوم بعمل اختبار للكيكة بوضع عود من الخلة في منتصف الكيكة إذا خرج نظيف بهذا تم نضج الكيكة ثم نقوم بإطفاء الفرن ونتركها.
داخلها لمده عشر دقائق مع ترك باب الفرن مفتوح للنصف حتي لا تهبط الكيكة.
وبعد ذلك نقوم بإخراجها من الفرن ونقوم بتقطيعها في الصينية ونسكب عليها الصوص الموجود في الكوب.
وبعد ذلك تقدم مع الشاي أو القهوة وبالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.
بعض النصائح لنجاح الوصفة
سوف نتعرف علي بعض النصائح التي يجب اتباعها للحصول علي أفضل نتائج عند التحضير وهي كما يلي:-
يجب أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة
يجب نخل الدقيق والبيكنج بودر أكثر من مرة
يجب أن يكون الكاكاو المستخدم في الوصفة كاكاو خام. عدم إخراج الكيكة من الفرن فور النضج
ويجب تركها به لمده عشر دقائق حتي لا تهبط.
يجب تسخين الفرن مسبقا قبل البدء في عمل الكيكة.
أسباب فشل الكيكة الشكولاتة
تعرفنا معا علي أسباب نجاح الكيكة والأن سوف نتعرف علي أسباب فشل الكيكة:-
من أكثر الأشياء التي تؤدي إلى فشل أي كيكة وهي ترك باب الفرن مفتوح أو فتح باب الفرن قبل مرور علي الأقل ربع ساعة من الوقت
ما يجعل الكيك غير هش أو عدم نضجها جيداً وهو مدة صلاحية البيكنج بودر أو انتهاء صلاحية المكونات.
طريقة عمل صوص الفراولة لتقديمه مع الكيك
سوف نتعرف على طريقة تحضير صوص الفراولة بطريقة سهلة وبسيطة وهي كما يلي:
نحضر كمية من الفراولة تغسل جيدا ونتخلص من الفرع الأخضر.
نقوم بوضع الفراولة في الخلاط مع كوب كبير من الماء ونخفق جيداً.
بعد ذلك نقوم بتصفية الخليط جيداً من البذور والشوائب.
نذوب ملعقة كبيرة من النشا مع عصير الفراولة المصفاة.
نحضر وعاء نظيف ونضعه على النار ونضع فيه عصير الفراولة مع كمية من السكر ونقلب جيداً.
نستمر في التحريك، حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
يرفع الوعاء من على النار ونتركه يبرد قليلاً، ويقدم صوص الفراولة بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.