بط العزومات المحشي بألذ تتبيلة وخلطة وبالطريقة

البط من ألذ ما يقدم على المائدة خصوصًا وقت العزومات، وذلك بسبب فخامة شكله على المائدة، كما أنه يتميز بطعم ورائحة مختلفة تمامًا عن طعم الدواجن واللحوم، وكثير من الأشخاص يفضلون تناوله بدلًا من تناول الدواجن، لذلك دائمًا م تحب الأمهات تحضيره بشكل متنوع ومختلف تمامًا، ومن خلال هذا المقال سنطرح إليك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير البط المحشي.طريقة عمل البط المحشي.

طريقة عمل البط المحشي

تعد تلك الطريقة من أبسط الطرق، التي بإمكانك اعتمادها من أجل تحضير ألذ بط محشي بطعم حكاية.

المكونات اللازمة

• بطة.
• عدد بصلتين كبيرة الحجم مفرومة فرم ناعم.
• حبتين طماطم.
• 2 كوب من الأرز.
• كوب واحد من عصير البرتقال.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقتين من المكسرات حسب الرغبة.
• قرن واحد من الفلفل الرومي.
• ملح الطعام حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البهارات السبعة (حسب الرغبة).

طريقة التحضير والتقديم

• في البداية نتأكد من تنظسف البطة بشكل جيد للتخلص من رائحة الزفارة، باستخدام محلول من الماء والخل وعصير الليمون.
• بعد ذلك نقوم بفرم كلًا من البصل والطماطم والفلفل في الخلاط الكهربائي، وبعدها نضيف عصير الليمون والبرتقال والبهارات إلى خليط الطماطم والبصل.
• ثم نضع البطة في وعاء مناسب، ونصب عليها خليط الطماطم والبصل، ونحرص على توزيع تلك الخلطة على كل مكان في البطة، حتى تتشرب أكبر قدر ممكن من طعم الخلطة طول فترة الليل.
• وفي الصباح قبل تحضير البطة للحشو، نقوم بشطف الأرز ونقعه لمدة نصف ساعة، وبعدها يتم تصفيته من الماء.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الأرز في وعاء مناسب، بجانب الكمية المتبقية من خليط الطماطم والبصل والفلفل، ونقلب المكونات مع بعضها حتى تختلط، وتصبح جاهزة للحشو داخل البطة.
• وعند الإنتهاء نحكم إغلاق البطة باستخدام الإبرة والخيط، نرفع وعاء على النار ونضيف إليه الماء والورق اللوري والحبهان والمستكة، وعند الغليان نسقط البطة، ونتركها حتى تنضج.
• وعند النضج، نصفيها من الشوربة، وندخلها الفرن حتى تأخذ لون ذهبي رائع.
• وعند التقديم نزينها باستخدام المكسرات، وتصبح جاهزة للتقديم وهي ساخنة وبالهنا والشفا.