البقلاوة هي من أشهر الحلويات الشرقية، و يشتهر بها المطبخ التركي بشكل خاص و هي عبارة عن عجينة رقيقة تسمى الفيلو، تُحشى بالمكسرات و تسقى بالشربات المصنوع تتميز البقلاوة بطعمها اللذيذ و قوامها المقرمش و هي من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.
مكونات البقلاوة
- 20 رقاقة عجينة البقلاوة أو الجلاش.
- كوب سمن أو زبدة مذاب لدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب ( فول سوداني او فستق حلبي ) مطحون.
مكونات الشربات (القِطر) او ( الشيرة)
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير البقلاوة
تقدم البقلاوة عادةً في المناسبات السعيدة، مثل الأعياد والأفراح كما أنها من الحلويات المفضلة في شهر رمضان المبارك وتختلف طريقة تحضير البقلاوة من بلد إلى أخرى ولكن يبقى الطعم اللذيذ والشكل الرائع طالع مشترك، اليوم قدمنا لكم عن طريق موقع ثقفني طريقة عمل البقلاوة أو الجلاش وأيضاً طريقة عمل الشربات الخاص بالحلويات الذي يمكن ان نستخدمه في كثير من انواع الحلويات المختلفة بالهنا والشفا.