سر تخزين الطماطم من السنة للسنة ، نلاحظ أن جميع السيدات الذين يقوموا بالذهاب للعمل بشكل يومي يحتاجون إلى معظم المأكولات داخل الثلاجة أو تخزينها لفترة طويلة، فاليوم يمكنك عزيزتي أن تصنعي الطماطم بيدك وتبدأي بتخزينها داخل المنزل حتى تخفف عليكي العبء أثناء ذهابك إلى المنزل وتحضير معظم المأكولات التي تحتاج إلى الطماطم وبالأخص سوف تستفيدين منها بشكل كبير في شهر رمضان الكريم، وسوف تشعرين بإنجاز في المأكولات لهذا السبب سوف نعتمد على تحضير صلصة الطماطم وتخزينها بطرق متعددة وبسيطة تابعي معنا.
سر تخزين الطماطم من السنة للسنة
عزيزتي يفضل أولا أن تقومي بالاطلاع على النصائح الضرورية حتى تتمكني من تخزين كمية كبيرة من الطماطم الطازجة، لذا تابعي الآتي:-
- احضري دائما الطماطم باللون الأحمر الزاهي.
- ويفضل أن تمتنع تماما عن الطماطم الصفراء إذا كنتي تفضلين أن تقومي بالحصول على الطماطم المسبكة.
- قومي بإزالة القشرة الخارجية للطماطم جيدا.
- قبل أن يتم عصرها داخل الخلاط أو استخدام الكبة.
- قومي بالضغط على الطماطم بالسكينة على أن تقومي بتقطيعها أربع مكعبات.
- ابدأي بإضافة المياه المغلية أمامك.
- اضيفي الطماطم بداخلها.
- ولكن إذا كانت هذه الطماطم جافة يمكنك أن تقومي بتركها خارج الثلاجة لفترة يفضل ان يكون يوم واحد.
- ثم بعد ذلك قومي باتباع الطريقة التي تحدثنا عنها في كميه من الماء المغلي واستخدمي الهاند بلندر بعد ذلك.
طريقة تحضير صلصة الطماطم بدون تسبيك
عزيزتي اذا كنتي ترغبين في تحضير صلصة الطماطم شهيه ومميزه بدون تسبيك، ابدأي باتباع الطريقه الاتيه:-
- أولا قومي بتحضير كمية الطماطم التي ترغب في تخزينها.
- ثم قومي بازالة القشرة الخارجية التي تتواجد بها.
- أضيفي الطماطم داخل الخلاط.
- وقومي بتصفيتها بشكل جيد.
- سوف تحصلين الآن على معجون طماطم لا يوجد به أي قشور أو بذور.
- بعد ذلك قومي بإضافته على النار.
- يتم تغطية الوعاء جيدا وعندما يتم الغليان نتركه حتى يبرد تماما.
- سوف نقوم بتحضير كيس الثلاجة وأبدي بإضافة الطماطم بداخلها.
- ثم تمكنين عزيزتي من إضافة الصلصة داخل الفريزر وترتيبها بشكل جيد.
- وعندما نقوم باستخدامه يفضل أن نقوم بإخراج كيس واحد من الصلصة أو حسب استخدامها.
- نتركه لمدة دقيقتين خارج الثلاجة.
- ثم نقوم بإضافته في المأكولات وضيفي عليه جميع أنواع البهارات التي ترغبين فيها.
- فهو يتميز بسهولة تحضير وطعم اللذيذ.
أمور يجب فعلها للطماطم قبل تخزينها
يوجد بعض الأمور الضرورية التي يمكننا أن نقوم بفعلها حتى نتمكن من تخزين الطماطم لذلك قبل أن نقوم بتخزين الطماطم بأي طريقه نرغب فيها يجب أن نقوم باتباع الآتي:-
- أولا أن نختار أفضل أنواع الطماطم الطازجة التي تتواجد في السوق.
- ولابد أن تكون باللون الأحمر.
- ويجب أن تكون قاسية أثناء ملامستها.
- إن نقوم بإزالة البكتيريا والأوساخ التي تكون عالقة في الطماطم قبل أن نقوم بتخزينها بأي طريقه.