تعد الهريسة بجوز الهند من ألذ الحلويات الشرقية والتي تشتهر بها الدول العربية تحديدًا، اليوم سنخبركِ بطريقة عمل الهريسة مثل المحلات، فالهريسة بجوز الهند هي واحدة من أشهى الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات أو كتحلية لذيذة لأسرتك مع مشروبهم المفضل، سنقدم لك هنا وصفة مميزة وسهلة لتحضير الهريسة بجوز الهند.
طريقة عمل الهريسة بجوز الهند
المكونات
- كوب من السكر.
- 3 بيضات.
- كوب من الدقيق.
- كوب من السميد.
- كوب من اللبن.
- كوب من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الشربات (السيرب):
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- قطرات من الليمون.
- فانيليا.
طريقة الهريسة مثل المحلات
- في وعاء كبير، قومي بخفق البيض والسكر جيدًا حتى تحصل على خليط كريمي، ثم قومي بإضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا واستمري في الخفق.
- بعد ذلك أضيفي الدقيق والسميد إلى الخليط وقومي بالتحريك حتى تتجانس المكونات.
- ثم أضيفي جوز الهند وملعقة صغيرة من البيكنج بودر واللبن، وقومي بالتحريك جيدًا لضمان توزيع المكونات بشكل متساوي.
- بعد ذلك اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة واملأيها بالخليط بشكل متساوي.
- ثم ضعي الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون.
- بينما الهريسة تبرد قليلًا، قم بتحضير الشربات (السيرب)، حيث تقوم بوضع كوب من السكر وكوب من الماء في حلة على النار وتتركهم يغلون.
- وبمجرد الغليان، أضف بضع قطرات من الليمون وقليلًا من الفانيليا، واتركي السيرب يتماسك قليلًا ويبرد، ففي حال وضعتيه ساخنًا على الهريسة الساخنة ستصبح الهريسة كالعجينة.
- بعد ذلك صبي السيرب بالتدريج على الهريسة بمعدل بسيط، حتى تمتصها تمامًا.
- ثم اترك الهريسة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى مربعات أو أشكال مُعين سمبوكسة.
- بعد ذلك قدمي الهريسة بجوز الهند في صحن جميل وتمتعي بمذاقها اللذيذ والغني بنكهة جوز الهند والشربات الحلو.
تعتبر الهريسة بجوز الهند حلوى مميزة لتناولها مع فنجان قهوة أو شاي في أي وقت من اليوم، وإذا إتبعتي وصفتنا اليوم ستجدين أن تحضيرها ليس صعبًا على الإطلاق، وستستمتعين بنكهتها اللذيذة والغنية والنتيجة ستكون مثل الجاهزة تمامًا.