تسخين الزيت مرة أخرى يكون من المشاكل العويصة التي تواجهها العديد من النساء في الطبخ حيث أن استخدام الزيت أكثر من مرة يؤدي إلى الكثير من المشاكل التي تؤثر على القلب وتزيد مز فرص الإصابة بأمراض خطيرة على المدى البعيد لذلك سوف نوضح لكم نبذة مختصرة عن هذه الأمراض.
آثار إعادة استخدام زيت الطهي على القلب
LDL (الكوليسترول السيئ) وهذا الأمر يؤدي إلى زيادة. فرص الإصابة بسكتة دماغية أو ألم في الصدر.
الجليكوجين وتخليق بروتين البلازما وإزالة السموم من الأدوية.
كما أن استهلاك كمية كبيرة من زيت الطهي يؤدي إلى زيادة مستويات الإنزيمات في الدم،
يعمل على تقليل المناعة وخاصة أن استخدام الزيت المستخدم عدة مرات يكون به الكثير من التأثيرات السلبية على المدى البعيد.
إعادة استخدام زيت الطهي يؤثر على الجلد
استخدام الزيت الساخن عدة مرات لا يكون له تأثيرات على الصحة فقط بل أنه يكون به تأثير سلبي على الجلد بشكل كبير فإنه يسرع من الشيخوخة وفي هذه الحالة سوف يتأخر الشفاء بشكل كبير.
كما يؤثر الاستخدام المفرط للزيت على صحة الجهاز الهضمي الزيت الزائد قد يزيد من احتمالية الإصابة بالقرحة المعوية والإثنا عشر والدوسنية والتي قد تكون مؤلمة وتسبب مشاكل في الهضم. كما أنه قد يزيد من احتمالية حصوات الصفراء والالتهاب الكبدي، والتي تؤثر على صحة الكبد.
متى يجب التخلص من زيت الطهي؟
توجد العديد من الحالات التي فيها لا بد من التخلص من زيت الزيتون بشكل نهائي وعدم العودة مرة أخرى إليه وذلك يكون في الحالات التالية:
- في حال الاستخدام المتكرر لزيت الزيتون ويتم تغيير لون الزيت في هذه الحالة لابد من التخلص منه.