مقادير الأرز البرياني والكفتة المشوية منال العالم
لعمل الأرز البرياني نحتاج إلى المكونات التالية:
- ربع كوب من زيت الذرة
- حبة كبيرة من البصل المفروم
- 2 ورق غار
- 10 حبات من القرنفل
- 10 حبات من الهيل
- عود من القرفة
- 4 فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
- 2 قرن فلفل أخضر حار
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- نصف حبة من قشر الليمون
- كوب من الماء
- ربع كوب من الزبيب
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران البودر
لعمل الكفتة المشوية نحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من اللحم المفروم الناعم
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- بصله مفرومه متوسطه