يكون حمص الشام من ألذ المسليات التي يمكن تناولها في فصل الشتاء والصيف ، حيث يستطيع أن يمد الجسم بدرجة حرارة جيدة ويساعد على الدفئ ويتميز بطعمة اللذيذ والشهي، ويشتهر في مصر كثيرا ويطلق عليه اسم الحلبسة لذلك قامت ربة المنزل بالبحث عن طريقة عمله في المنزل وسوف نقوم بتوضيح طريقة عمله لكم من خلال موقعنا في هذا المقال.
مكونات عمل حمص الشام
تتكون تلك الوصفة من عدة مكونات بسيطة وسهلة وموجودة في جميع منازلنا وسوف نوضح لكم تلك المكونات من خلال ما يلي.
- ماء للسلق.
- شطة.
- كمون.
- ملح.
- حمص الشام.
- فلفل أسود.
- ليمون.
- فصين من الثوم.
- مكعب مرق.
طريقة تحضير حمص الشام
يحضر حمص الشام من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة، حيث يمكن للجميع عمله بكل سهولة وسوف نوضح لكم خطوات التحضير من خلال ما يأتي.
- نحضر حمص الشام ونفرغه في الوعاء ونقوم بتنقيته جيداً من الشوائب.
- ثم بعد ذلك نقوم بغسله جيداً بالماء عدة مرات.
- ثم بعد ذلك ننقعه في الماء من المساء حتى الصباح.
- ثم نحضر وعاء ونضع به ماء جديد ونرفعه على النار.
- عند تمام الغليان نضع حمص الشام فيه الماء.
- ثم بعد ذلك نترك حمص الشام يغلي على النار حتى تمام السواء.
- ثم بعد ذلك نحضر الطماطم ونعصرها جيداً ونصفيها.
- ثم نحضر فصين ثوم ونهرسهم جيداً ونضعهم على الطماطم.
- ثم نقوم بوضع الفلفل الأسود وللشطة وللكمون والليمون والملح على الطماطم.
- ثم نقوم بتقليب جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
- ثم نضع الخليط في الماء ونقلب جميع المكونات جيداً ونرفعه من على النار.
- ثم نقوم بوضع مكعب المرق ونقلب جميع المكونات جيداً وسوف نلاحظ أنه يعطي رائحة ومذاق جيد.
- يوضع حمص الشام في أكواب مع معالق ويقدم لجميع أفراد الأسرة بالهناء والشفاء.
تكات عمل حمص الشام
توجد بعض التكات التي لا يجب الاستغناء عنها أثناء عمل حمص الشام وسوف نوضح تلك التكات من خلال ما يلي.
في ختام هذا المقال، يمكننا الاستنتاج بأن طريقة عمل حمص الشام تعتبر واحدة من أشهى وألذ الأطباق الشامية التقليدية، حيث تتميز هذه الوصفة بمذاقها اللذيذ وقوامها الكريمي.