الدجاج المطبوخ مع الأرز بألذ طعم أروع من المندى أو البريانى، طريقة تحضير وصفة جديدة للدجاج غنية بالبهارات والطعم اللذيذ ، وصفة الدجاج المطبوخ مع الأرز في وعاء واحد ، وصفة تشبه البرياني وهي وصفة سهلة وفي خطوة واحدة وتقدم مع سلطة الزبادي الشهية يمكنك تحضيرها بأسهل طريقة وأقل مجهود الأن.
الدجاج المطبوخ مع الأرز بألذ طعم
المكونات:
للمرق:
- دجاج مقطع الى 8 قطع كل دجاجة.
- 3 كوب أرز بسمتى.
- عودين قرفه.
- 4 ورقات لورا.
- ملعقة كبيرة حبهان.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود حب.
- ملعقة صغيره قرنفل.
- ينسون نجمي.
- راس ثوم.
- نصف حبة جنزبيل فريش.
- 4 كوب ماء.
- بصله مقطعه جوليان.
- فصين ثوم مهروسين.
- نصف حبة جنزبيل فريش مفروم.
- خمس قطع طماطم مقطعة.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة كمون حب غير مطحون.
- ملعقتين كبار كزبره بودره.
- نصف حبة جوزة الطيب.
- حفنة من الزعفران (اختياري).
تحضير ألذ وصفة دجاج
٢ دجاجة بدون جلد أو بجلد ونقطع كل دجاجة الى 8 قطع، نحضر وعاء ونضع قطع الدجاج ثم نضع البهارات الصحيحة وهي القرفة والحبهان وورق الغار ويانسون نجمي وقرنفل وفلفل اسود حب (جميع البهارات صحيحة)، ونضع رأس ثوم كاملة ونضع نصف حبة جنزبيل ونقطعها الى شرائح، ثم نضع ٤ كوب ماء ونضع الملح حسب الرغبة، نغطي الوعاء ونتركه ثلث ساعة على النار، ثم نضع الدجاج في طبق خارجي ونصفي الشورية من البهارات الصحيحة.
نقطع بصلة كبيرة إلي جوليان، في نفس الوعاء السابق نضع الزيت والبصل ونحمر البصل على نار متوسطة حتى يأخذ اللون البني، نضع نصف كوب من الشوربة ونصف كوب ماء ونغطيه ونتركه 10 دقائق، نقطع نصف حبة جنزبيل الي مكعبات صغيرة او مفروم ونضعه على البصل، ونضع 2 فص من الثوم المفروم و2 ملعقة كبيرة كزبرة و ملعقة كبيرة كمون حب و ملعقة كبيرة بابريكا و نصف حبة جوزة الطيب والقليل من زعفران اختياري.
نقطع 5 حبات طماطم ونضعها في الوعاء ونقلب على نار متوسطة و نضع 3 حبات فلفل حار، نقلب جيدا ثم نضع الدجاج مرة اخرى ونقلب، نضع 3 كوب من الشوربة ونتركها للغليان، ثم نضع 3 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع نصف ساعة مسبقاً، نتركه يغلي حتى تتشرب السوائل ثم نغطيه ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة وهكذا تصبح الوجبة جاهزة للتقديم.