كفتة الفراخ في الفرن مع بطاطس ودجز المشوية واحدة من الوجبات اللذيذة والمغذية التي يمكن تحضيرها في المنزل وهي وجبة متكاملة تجمع بين البروتين الصحي من الفراخ والكربوهيدرات المفيدة من البطاطس، بالإضافة إلى نكهة رائعة تأتي من الدجز المشوي وهي من الأكلات السريعة التحضير التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة للحصول على مذاق لا يقاوم، كما يمكنك إضافة رائحة ومذاق الفحم بإشعال في النهاية قطعة من الفحم ثم وضعها داخل الصينية وإطفائها بالقليل من الزيت مع تغطية الصينية، لتحصلي على طعم أروع، نوضح فيما يلي طريقة عمل كفتة الفراخ في الفرن مع بطاطس ودجز المشوية بالمقادير الصحيحة.
طريقة عمل كفتة الفراخ في الفرن مع بطاطس ودجز المشوية
تحتاجين في بداية الأمر إلى المقادير التالية:
- صدور الفراخ المفرومة: 500 غرام.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
- ثوم مقشر ومهروس: 3 فصوص.
- بقدونس مفروم: نصف كوب.
- خبز محمص مفروم ناعمًا: نصف كوب.
- بيضتان.
- بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- بطاطس متوسطة الحجم: 4 حبات.
- زيت زيتون: ملعقتان كبيرتان.
طريقة التحضير
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية وفي وعاء كبير، وقم بخلط صدور الفراخ المفرومة، البصل المفروم، الثوم المهروس، البقدونس المفروم، الخبز المحمص المفروم، البيضتين، بهارات المشكلة، الملح والفلفل الأسود، وقم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
شكل الخليط إلى كرات صغيرة، ثم ضعها في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة، ثم قم بقلي البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح سميكة في مقلاة على نار متوسطة مع إضافة الزيت الزيتون، وقم بقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
قم بتوزيع شرائح البطاطس المقلية فوق الكفتة في الصينية وضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركها لمدة 25 دقيقة تقريبًا واتركها حتى تنضج وتتحمر الكفتة قليلًا.
بعد ذلك، قم بوضع قطع الودجز المشوية على وجه الكفتة وأعد الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى، وبمجرد أن تنضج الكفتة وتتحمر البطاطس قم بإخراج الصينية من الفرن واتركها قليلًا لتبرد قبل التقديم، ثم قدم كفتة الفراخ المشوية في الفرن مع البطاطس والدجز المشوية على طبق التقديم وقدمها ساخنة.