تعد كيكة الشوكولاتة من أشهر الحلويات في العالم، حيث يعشقها الكثير من الناس بسبب طعمها اللذيذ والمميز، وتتكون الكيكة من مكونات بسيطة مثل الدقيق والبيض والسكر والزبدة، ولكن يتم إضافة الكاكاو لإعطائها النكهة الخاصة بالشوكولاتة، ويمكن تقديم الكيكة الشوكولاتة بمختلف الطرق، مثل تزيينها بالشوكولاتة المذابة، أو الكريمة، أو الفواكه. تعتبر الكيكة الشوكولاتة خيارًا مثاليًا لإسعاد الأطفال والضيوف في المناسبات المختلفة.
مكونات كيكة الشوكولاتة
- 2 كوب دقيق.
- 2 كوب سكر.
- كوب زيت.
- كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
- أولا نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير نخلط الدقيق والسكر والكاكاو بودرة والبيكنج بودر.
- ثم في وعاء آخر نخفق البيض والحليب والزيت والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً.
- ثم نضيف خليط البيض إلى خليط الدقيق وقلبي برفق حتى تمتزج المكونات.
- وبعد ذلك نصب الخليط في قالب كيك مقاس 9 بوصات مدهون بالزيت أو الزبدة.
- وبغد ذلك نخبز الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكيك.
- ثم نترك الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه.
- ومن أفكار تزيين كيكة الشوكولاتة إضافة له صوص الشوكولاتة أو آيس كريم الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة، كما يمكن إضافة حبيبات الشوكولاتة، الفواكه الطازجة.
- للحصول على كيكة هشة يجب إضافة نصف كوب من الحليب أو الزبادي.
مكونات عمل صوص الشوكولاتة
يمكنك تحضير صوص الشوكولاتة اللذيذ لتزين الكيك بكل سهولة من خلال خلط المكونات الآتية.
- كوب شوكولاتة داكنة قابلة للذوبان.
- 1/3 كوب حليب ساخن.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
الطريقة
- في وعاء محكم الإغلاق، قم بكسر الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
- ثم نضيف الحليب الساخن إلى الشوكولاتة واغلق الوعاء جيداً، تأكدي من أن الشوكولاتة تذوب تماماً وتمتزج مع الحليب.
- ثم نضيف السكر والفانيليا إلى الوعاء واخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نترك صوص ليبرد قليلا قبل استخدامه، فسيصبح الصوص أكثر كثافة ولزوجة عندما يبرد.
- يمكن استخدام صوص الشوكولاتة في تزيين الحلويات والآيس كريم أيضاً.