سينابون بعجينة قطنية بطريقة المحلات الشهيرة و طريقة تحضير الصوص، سوف نتعلم طريقة عمل لفائف السينابون ألذ من المطاعم ، و عجينة السينابون بمكونات من المنزل ، دون الحاجة إلى الكثير من الوقت او المجهود مع صوص السينابون بطريقة سهلة وبسيطة، حيث يعتبر السينابون أحد ألذ الحلويات واسهلها ويحبها جميع أفراد الأسرة.
سينابون بعجينة قطنية
مكونات عجينة السينامون تكفي 12 قطعة:
- كوب من الحليب الفاتر.
- ملعقتين وربع صغيره خميره فوريه(7 جرام).
- بيضه كبيره فى درجه حراره الغرفه.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة(14 جرام).
- أربع ملاعق كبيرة من السكر(60 جرام).
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث اكواب دقيق متعدد الاستعمالات يزيد من 2 ل 4 ملاعق حسب نوع الدقيق(410جرام).
- سينامون رولز الأصلي.
مكونات حشوة السينابون:
- ستة ملاعق من الزبدة في درجه حراره الغرفه(84 جرام).
- ربع كوب سكر(52 جرام).
- ملعقتين كبيره قرفه مطحونه(15جرام).
مكونات الصوص:
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة فى درجه حراره الغرفه(56 جرام).
- 110 جرام من الجبن الكريمي فى درجه حراره الغرفه ممكن كيري او اى نوع كريمي.
- كوب من السكر البودر (125 جرام).
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
عجينة السينابون بطريقة المحلات
نحضر طبق عميق ونضع به الحليب الدافئ نضع الزبدة و بيضة في درجة حرارة الغرفة، نضع السكر والخميرة ونقلب المكونات معاً جيداً حتى يختفي البيض، ثم نضع الملح ونقلب مرة أخرى، نضع الدقيق ونقوم بالعجن لمدة 3 دقائق ونغطي الطبق وننتظر حتي تخمر العجينة ويتضاعف الحجم، ثم نضع القليل من الدقيق ونقوم بفرد العجينة علي شكل مستطيل طوله 45 سم، نضع الزبدة على العجينة ونقوم بتوزيعها جيداً، نضع الحشو وهو السكر والقرفة ونوزع جيداً ثم نلف العجينة ونقوم بتقطيعها إلي 12 قطعة.
تحضير الحشوة
نضع السكر والقرفة ونقلب، نحضر صينية ونضع بها زبدة ونوزعها جيداً، نضع السينابون في الصينية وبينهم مسافات، نغطي الصينية ونضعها في فرن دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها، نضع زبدة على وجه السينابون، نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة، ثم نتركها حتي تبرد.
تحضير صوص السينابون
نضع 6 مكعبات من الجبن الكريمي في حرارة الغرفة، نضع 4 ملاعق من الزبدة في درجة حرارة الغرفة ونقلب جيداً ، نضع السكر البودر ونقلب جيداً ونضع فانيليا ونقلب جيداً ، نضع الصوص على وجه السينابون ثم تقطع لتصبح جاهزة للتقديم، أبسط طريقة لتحضير لسينابون بعجينة قطنية بطريقة أشهر المحلات مع الحشوة اللذيذة والصوص المميز.