تنظيف الكرشة، الكرشة هي من الاكلات المصرية والاكثر شعبية والمنتشرة في الطبقة المتوسطة والغنية حيث انها لها طعم رائع وشهي ولكن من اكثر ما يعوق ربة المنزل هي طريقة تنظيفها ولذلك اكثر الامهات وربات المنزل تلجأ الى شرائها من الخارج جاهزة ولكن طعمها ليس مثل المعمولة في المنزل لذلك تبحث ربة المنزل عن اسهل طريقة لتنظيف الكرشة في المنزل، لنساعدك في تحضيرها بكل سهولة.
طريقة تنظيف الكرشة في المنزل
محلول تنظيف الكرشة
- كرشة
- لتر ماء مغلي.
- بيكربونات الصوديوم.
- لتر ماء فاتر.
- عصير ليمون.
- 2ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
- ملعقة كبيرة ملح طعام.
طريقة تنظيف الكرشة في المنزل
- في البداية نقوم بتنظيف الكرشة جيدا ونتـأكد من إزالة أي فضلات موجودة بها نهائيًا.
- ثم نحضر وعاء عميق وضعي به كمية مناسبة من الماء الفاتر، ثم قومي بوضع الوعاء على النار حتى تغلي الماء تمامًا.
- ثم نقوم باضافة ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم في الماء، ثم نضع الكرشة بدخلها ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ثم نقوم بتصفية الكرشة جيدًا للتخلص من الماء الزائد نهائيًا، ثم نقوم بوضعها على سطح مستوي، ونبدء في تنظيف الطبقة الخارجية من الكرشة، وعلى الفور سنجد ان القشرة الخارجية تتقشر بكل سهولة بسبب محلول النقع، كرري الخطوات السابقة مرة أخرى، حتى تتخلصي تمامًا من الطبقة اللاصقة بالكرشة.
- ويمكننا الاستعانة بالتقشير بالسكينة في المناطق شديدة الالتصاق حتى تتمكني من تنظفيها بسهولة
- ثم نقوم بنقع الكرشة مرة أخرى في مياه نظيفة، ثم قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم على حسب الرغبة.
- ثم نقوم بتحضير محلول اخر من خلال ضع كمية مناسبة من الماء الفاتر في وعاء عميق، و2 ملعقة من الدقيق الأبيض، وملعقة كبيرة من ملح الطعام، وعصير الليمون.
- ونقوم بنقع الكرشة في هذا المحلول لمدة نصف ساعة على الاقل
- ثم نقوم بتصفيتها من الماء تماما.
- ثم نقوم بوضعها على النار مع الصلصة وطبخها بالطريقة المحببة لكي.