على الرغم من أن الكرشة والممبار من الوجبات التي يفضلها كثير من الأشخاص إلا أن تنظيف الكرشة والممبار قد يكون أمر صعب للبعض، ولكن هناك طرق سهلة للتنظيف والتجهيز لتناول تلك الوجبة اللذيذة واستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
تنظيف الكرشة في المنزل
أسهل طريقة لتنظيف الكرشة والتخلص من الرائحة الكريهة وبقايا الدهون تكون كما يلي:
- تترك الكرشة في وعاء به ماء دافئ لمدة ربع ساعة.
- نستخدم 4 قرص من الاسبرين مع الخل في وعاء به ماء مغلي والتقليب حتى ذوبان الأقراص.
- وضع الكرشة بعد النقع في محلول الماء الساخن مع الاسبرين والخل، ويترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- تنظيف الكرشة من أي مادة خضراء بواسطة سكين مناسب والتأكد من أنها أصبحت نظيفة تمامًا.
- غسل الكرشة بعد ذلك بالماء والليمون مع النشا والخل وتترك للتصفية من الماء وتكون جاهزة للتحضير.
طريقة تنظيف الممبار
عند شراء الممبار بدون تنظيف تحتاج ربة المنزل إلى أفضل طريقة تنظيف الكرشة والممبار والتي تكون كما يلي:
- قلب الممبار على الوجه الداخلي ووضعه في ماء مع ملعقة من بيكربونات الصوديوم وكوب من الخل.
- يحدث تفاعل بين المكونات وفوران وهو دليل على نجاح المحلول ويتم وضع الممبار بها لمدة 10 دقائق.
- تنظيف الممبار من الدهون باستخدام سكينة، وبعدها يتم التنظيف بالماء الجاري ووضعه في مصفاة للتخلص من الماء.
- وضع الممبار في كمية من الدقيق مع الملح الخشن للتخلص من أي شوائب.
- يترك الممبار مرة أخرى في وعاء به خل وماء لمدة ربع ساعة، وبعدها يصبح جاهز للاستخدام ويكون ناصع البياض.
أفضل طرق تنظيف الممبار
استخدام البيكنج بودر في تنظيف الكرشة والممبار من الوسائل الشائعة، ويجب تقطيع الممبار لسهولة التنظيف كما يلي:
- التنظيف عن طريق الماء الجاري والتخلص من الشوائب والدهون.
- قلب الممبار على الجهة الأخرى والنقع في الماء والخل مع 2 ملعقة من البيكنج بودر.
- بعد مرور نصف ساعة نستخدم سكين في التنظيف وإزالة المادة الموجودة في الممبار.
- فرك الممبار باستخدام الملح الخشن والدقيق للتأكد من تنظيفه بأفضل شكل.
- نقع الممبار في محلول من الماء والخل لمدة 10 دقائق وبعد ذلك يصبح جاهز للحشو.