تُعتبر شوربة العدس من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطابخ العربية، إنها وصفة تقليدية تتميز بنكهتها الغنية وسهولة تحضيرها، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية اللذيذة والمميزة بخطوات بسيطة وسهلة تستطيعي عملها بنفسك بكل سهولة بطريقة الجدات الاصلية.
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية
شوربة العدس من الوجبات اللذيذة والشهية التي تمتاز باحتوائها على عناصر غذائية متكاملة واقتصادية في نفس الوقت، وبالإضافة الى انها مصدر جيد للدفيء في برد الشتاء القارص تستطيعي عملها بوصفة سهلة وخفيفة فقط اتبعي التالي.
ما هي مكونات شوربة العدس؟
- قبل أن نبدأ في إعداد شوربة العدس بالشعرية، دعنا نتحقق من توفر جميع المكونات الأساسية. ستحتاج إلى:
- 1 كوب من العدس الاصفر المغسول والمصفى.
- 1/2 كوب من الشعرية الصغيرة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- حبة بطاطس متوسطة.
- حبة جرز متوسطة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 4 أكواب من المرق الدافئ (يمكن استخدام مكعب مرق الدجاج أو الخضار مع الماء)
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل اسود.
- بقدونس طازج مفروم للتزيين.
ازاي اعمل عدس بشعريه؟
- في وعاء كبير، قومي بغلي المرق على نار متوسطة.
- ثم في وعاء آخر، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم المفرومين وقلبيهما حتى يصبحا ذهبي اللون.
- بعد ذلك أضيفي العدس المغسول والمصفى إلى البصل والثوم وقلبيهما معًا لمدة دقيقتين.
- ثم أضيفي المرق الدافئ إلى العدس والبصل والثوم مع البطاطس والجزر مقطعين لمكعبات، وقلبي المكونات واتركها تغلي ثم اخفضي الحرارة واتركها تطهو لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج العدس.
- بعد ذلك اتركي العدس يبرد قليلاً ثم باستخدام بلندر او في الخلاط قومي بضرب المكونات معاً حتى يعطى خليط متجانس
- بعد ذلك في معلقة زبدة أو سمن يتم تحمير الشعرية حتى تصل الى الون الذهبي.
- ثم أضيفي الشعرية إلى الشوربة واتركها تطهو لمدة 8-10 دقائق أخرى أو حتى تنضج الشعرية.
- بعد ذلك أضيفي الكمون والملح والفلفل حسب الذوق.
- ثم قومي بتقديم شوربة العدس بالشعرية في وعاء التقديم وزينها بالبقدونس المفروم وقدميها مع الليمون.
- يمكنك تناول الشوربة بمفردها أو مع خبز محمص لإكمال الوجبة.
عرضنا لكم طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية حيث انها وصفة رائعة لتناول وجبة لذيذة ومشبعة في أيام الشتاء الباردة، تتميز بنكهتها الفريدة وتوفر العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة اسرتك، يمكنك تجربة هذه الوصفة في المنزل بسهولة وسرعة واستمتعي بتناول العدس بالشعرية اللذيذ مع العائلة.