كفتة مطبوخة بطعم رائع ومميز صينية كفتة بالبطاطس بألذ طعم، لمحبي الكفتة والكباب ولمن يبحث عن وصفة متكاملة العناصر الغذائية يمكنك الان تحضير الوصفة بطعم مميز واسهل طريقة للتحضير، يمكنك تحضير الوصفة بأسرع وأسهل طريقة عن طريق إتباع الخطوات.
كفتة مطبوخة بطعم رائع
مقادير اللحم المفروم:
- نصف كيلو لحم مفروم اي نوع .
- نصف كوب بصل مقطع صغار جداً .
- فلفل رومي مقطع صغار جداً .
- ربع كوب كزبرة .
البهارات :
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- نصف ملعقه صغيره كزبره ناشفه .
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة .
- ربع ملعقة صغيرة كركم .
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا .
- ربع ملعقة صغيرة شطة مجروشة .
- ملعقة صغيره ملح .
- ربع كوب بقسماط .
- ثلاث ملاعق كبيره زبده .
- زيت الزيتون .
- كوب بصل .
- ملعقتين كبيرة ثوم مهروس .
- ثلاث حبات بطاطس مقلية .
- فلفل حار مشوح .
البهارات :
- ملعقة صغيره فلفل اسود .
- ملعقة صغيره كزبره ناشفه .
- ملعقة صغيره ثوم بودره .
- ملعقة صغيره كمون .
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا .
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار .
- ربع ملعقة صغيرة كركم .
- ملعقة صغيره ملح .
- حبتين طماطم .
- كزبره
صينية كفتة بالبطاطس
لتحضير اللحم المفروم يتم وضع اللحم المفروم مع البصل المقطع داخل وعاء عميق مع إضافة قطع فلفل ألوان حسب الرغبة مع إضافة ربع كوب كزبرة، بالإضافة إلى البهارات الفلفل الاسود، كزبرة ناشفة، ثوم بودرة، كركم، بابريكا، شطة و ملح بالكميات المذكورة، يتم الخلط جيدا بين كافة المكونات مع إضافة بقسماط، ويتم الخلط جيدا بواسطة اليدين كالعجين لتصبح كتلة واحدة، ثم يتم تقسيم اللحم المفروم أو الكفتة إلى كرات.
داخل مقلاة عميقة يتم وضع القليل من الزبدة مع إضافة زيت زيتون او المتوفر، يتم إضافة كرات اللحم المفروم أو الكفتة، فور حصولها على اللون المطلوب تقلب إلى الجانب الآخر للحصول على اللون، يتم نزع كرات الكفتة من المقلاة وتترك داخل وعاء جانبا، يتم وضع كوب من البصل داخل المقلاة بعد نزع كرات الكفتة، يتم التقليب حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي حينها يتم إضافة ثوم مفروم مع التقليب، ثم يتم إضافة البهارات فلفل اسود، كزبرة ناشفة، ثوم مفروم، كمون، بابريكا، فلفل حار، كركم وملح بالكميات المذكورة، ثم يتم إضافة شرائح الطماطم والتقليب حتى تسوية الطماطم، يتم إضافة أوراق الكزبرة والكمية حسب الرغبة يتم تقسيم البطاطس إلى مكعبات صغيرة وقليها داخل زيت غزير، يتم نزعها على أوراق المطبخ لنزع الزيت ثم وضعها داخل الخليط مع التقليب، ثم يتم إضافة كرات الكفتة وتغطى على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تمام التسوية، بعد مرور الوقت المذكور يتم وضع القليل من الزيت داخل مقلاة صغيرة مع إضافة القليل من شرائح الفلفل الأحمر حتة تحميرها وتوضع على الخليط ليصبح جاهز للتقديم.