سينابون رولز القطنية بصوص كراميل وصوص أبيض اقتصادي، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل سينامون رولز القطنية بصوص كراميل وصوص أبيض اقتصادي، هذه الوصفة سهلة وبسيطة، وسوف تحصلون على نتائج رائعة.
سينابون رولز القطنية بصوص كراميل
مكونات العجينة:
- كوب ونصف حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- ربع كوب زبادي.
- بياض بيضة واحدة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 5 أكواب دقيق ابيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
مكونات الحشوة:
- 2 ملعقة كبيرة قرفة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو مر.
- كوب سكر بني.
- نصف ملعقة كبيرة نشاء.
مكونات الصوص الأبيض:
- كوب وربع حليب بودرة.
- كوب وربع سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 6 حبات جبن مثلث.
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
- ربع كوب ماء.
عجينة السينابون اللذيذة
في وعاء العجن، اخلطي الحليب الدافئ والخميرة والسكر والخل والفانيلا، اتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة، أضيفي الزبادي وبياض البيض والزيت والزبدة المذابة، أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة، غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
طريقة عمل الحشوة
في وعاء، اخلطي القرفة والسكر والكاكاو والسكر البني والنشاء، وزعي الحشوة على العجينة المدهونة بالزبدة، لعمل السينامون رولز افردي العجينة على شكل مستطيل، وزعي الحشوة على العجينة، لفّي العجينة على شكل رول، قطعي الرول إلى قطع متساوية، رصي السينامون رولز في صينية مبطنة بورق الزبدة، غطّي السينامون رول، واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر، ادهني السينامون رولز بالحليب المكثف، اخبزي السينامون رولز في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
طريقة عمل الصوص الأبيض
في الخلاط، اخلطي الحليب البودرة والسكر البودرة والزبدة والجبن المثلث والفانيليا والماء، اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة وكريمية، لتزيين السينامون رولز قدمي السينامون رولز ساخنة أو باردة، زيني السينامون رولز بالصوص الأبيض وخطوط من صوص الكراميل وجوز البيكان، للحصول على عجينة قطنية ناعمة، احرصي على عجن العجينة لمدة 15 دقيقة، اتركي العجينة تختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة، لفّي العجينة على شكل رول بإحكام حتى لا تنفك أثناء الخبز، اخبزي السينامون رولز حتى ينضج بالكامل، قدمي السينامون رولز ساخنة أو باردة.