ثم مسالا دجاج بالكريمه بالتوابل السرية واحدة من طرق طهي الدجاج ولكن من المطبخ الهندي، يجتمع فيها نكهة الدجاج المقطع والمتبل بنكهة الكريمة والبهارات الحارة والتوابل المتنوعة، التي تضفي على الطعام مذاقًا خاصًا ومميزًا، تجعل كل وجبة مختلفة عن غيرها بشكل كبير، تعتبر المسالا الهندي من الأطباق المقدمة كطبق رئيسي على الغداء أو العشاء مع الأرز والمقبلات الشهية لوجبة مميزة، كما يمكنك تجربة عددًا من الطعام والوجبات الهندي الشهية مثل طريقة عمل باكورة هندية، وطريقة عمل كفتة دجاج هندية، وكلها وجبات شهية وخفيفة ويمكنك تجربتها بأقل تكلفة وإمكانيات.
مسالا دجاج بالكريمه بالتوابل السرية
4 صدور دجاج مقطع مكعبات.ملعقه كبيرة من الزنجبيل مفروم ناعم.2 فص من الثوم المفروم.ملعقه صغيرة من االفلفل الاحمر المطحون.ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء مفرومة.حبة من عصير الليمون.2 ملعقه كبيرة من الزيت النباتي.حبة من البصل المفروم الناعم.قرن فلفل أحمر مفروم ناعم.ملعقه كبيرة من الكركم.2 كوب من الكريمة السائلة.
طريقة تحضير المسالا الهندى
بداية ضعي مكعبات الدجاج في وعاء و أضيفي إليه الزنجبيل والثوم و الفلفل الاحمر والكزبرة و عصير الليمون.نضيف ملعقه من الزيت النباتي علي دجاج مسالا في الوعاء ونقلب و نتركه جانبا قليلاً مدة نصف ساعة.يتم وضع قدر عميق علي نار متوسطة و نضيف له البهارات مع الدجاج ونحرك حتي ينضج و يتحمر الدجاج.ثم سخني مقلاة عميقة علي النار و ضعي بها ملعقه من الزيت النباتي.نضع البصل في المقلاة و قلبي لمدة 3 دقائق البصل حتي يذبل تماما.ثم أضيفي الكركم و الفلفل الاحمر في نفس مقلاة وقلبيه لمدة دقيقة ثم اخفقي النار قليلاً.بعد ذلك نقوم بإضافة الكريمه مع بهارات المسالا في مقلاة واتركي صوص ماسالا دجاج حتي يغلي جيداً.بالنسبة لأولئك الذين يحبون الطعام الحار ، يمكن إضافة مسحوق الفلفل الحار حسب الحاجة.عندما تتجانس المكونات مع بعضها بالدجاج جيداً ضعي الدجاج مع طهي الخليط.اتركي مزيج مسالا الدجاج ونحرك علي نار منخفضة لمده 5 دقائق و في الأخير.ثم قدمي مسالا دجاج بالكريمه بجانب الأرز المفضل و بالهناء و الشفاء