إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضير حلوى شهية ولذيذة في وقت قصير، فإن الزلابية هي الحل الأمثل، حيث ان الزلابية هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية، وتعتبر حلوى خفيفة رائعة للتمتع بها في أي وقت من اليوم، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل الزلابية سهلة وسريعة، بحيث يمكنكم الاستمتاع بمذاقها الرائع في دقائق قليلة.
طريقة عمل الزلابية سهلة وسريعة
سنعرض لكم طريقة عمل زلابية هشة او لقمة القاضي السريعة بطعم مقرمش ولذيذة فى منزلك بكل الاسرار والتكات الخاصة بالحلوني فقط اتبعي المقادير و الخطوات التالية:
ما هي مكونات لقمة القاضي؟
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
- زيت للقلي.
مقادير شربات الزلابية
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
ازاي اعمل الزلابيه المقرمشه؟
- أولا نبدأ بعمل الشربات نضع كوب سكر وكوب الماء على نار هادئة وبعد ان يثقل الخليط اضيفى علية الليمون.
- ثم إتركيه جانباً حتى يبرد ونذهب لأعداد الزلابيا.
- في وعاء كبير، قوموا بخلط الدقيق، والملح معاً.
- بعد ذلك في كوب ضعي الخميرة ثم ضعي عليها معلقة سكر وربع كوب ماء دافئ واتركيها جانباً حتى تتضاعف.
- بعد ذلك اضفى الخميرة للدقيق وقلبيهم جيداً.
- ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا إلى الخليط واعجنيه باليدين أو باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون لديكي عجينة طرية ومتماسكة.
- بعد ذلك قومي بتغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركوها لتخمر لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- ثم في مقلاة عميقة، سخنوا الزيت على نار متوسطة جيداً.
- بعد ذلك قوموا بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو أشكال دائرية بحجم الجوزة، يمكنك اخذ العجينة بقبضة يدك ثم بمعلقة قومي بأخذ كرة منها ثم ضعيها بالزيت.
- او يمكن ان تقومي بإحضار زجاجة مياه صغيرة واثقبي الغطاء ثم إملئى الزجاجة بالعجين واضغطي على الزجاجة للحصول على كرات العجين واسقطيها في الزيت
- ثم اتركي الزلابية في المقلاة وحتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد الانتهاء من القلي، أزيلوا الزلابية من المقلاة وضعوها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- ثم ضعيها في الشربات البادر وقلبيها لمدة دقيقتين ثم انشليها من الشربات وصفيها جداً.
- يمكنكم تزيين الزلابية برشة من السكر البودر او القرفة أو الفستق المفروم ويمكن استخدام صوص الشكولاتة او الفراولة حسب رغبتك لإضافة المزيد من النكهة والجمال.
- يمكنكم تقديمها للعائلة والأصدقاء والاستمتاع بتناولها كوجبة خفيفة لذيذة، يمكنكم تناولها ساخنة أو باردة، وتذوق مذاقها المقرمش واللذيذ.
قدمنا لكم طريقة عمل الزلابية سهلة وسريعة، ستجدون أنها تعد وجبة شهية وممتعة للتمتع بأوقاتكم ومشاركتها مع من تحبون، استمتعوا بتحضير هذه الحلوى التقليدية واستمتعوا بكل لحظة من تناولها، بالهنا والشفا.