بسكويت القرفة هو واحد من أشهى أنواع البسكويت التي تمزج بين النكهة الدافئة للقرفة والقوام الهش واللذيذ، يُعتبر هذا النوع من البسكويت مثاليًا لتناوله مع فنجان من الشاي أو القهوة، ويعتبر أيضًا خيارًا رائعًا لحلوى خفيفة يتم تناولها مساء او احتفى بضيوفك بها، في هذا المقال، سنعرض لكم طريقة عمل بسكويت القرفة اللذيذ.
طريقة عمل بسكويت القرفة
تعتبر القرفة من التوابل التي تعطى الحلويات طعم لذيذ ومميز، لذلك صنع البسكوت بالقرفة سيعطى له طعم مميز وجيد، ومع ارتفاع اسعار المخبوزات اعدى بسكوت القرفة في منزلك بأقل من ربع تكلفة الجاهز ووفري في الميزانية واضمني جودة المكونات ونظافة التحضير، ولعمل البسكوت فقط اتبعي الخطوات التالية:
مقادير بسكويت القرفة
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من القرفة مطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ كوب زبدة طرية.
- كوب سكر.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا السائلة.
ازاي اعمل بسكويت بالقرفة؟
- في وعاء متوسط الحجم، امزجي الدقيق والقرفة وبيكنج بودر والملح، ثم قومي بتحريك المكونات الجافة جيدًا حتى تمتزج بشكل متساوٍ.
- بعد ذلك في وعاء آخر، قومي بخفق الزبدة الطرية، مع السكر حتى تتجانس وتصبح ناعمة ومتجانسة.
- ثم أضفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، واخفقي المكونات مرة أخرى حتى يتم دمجها بشكل جيد.
- بعد ذلك قومي بإضافة المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر واخفقي بلطف حتى تتكون عجينة لينة ومتجانسة.
- بعد ذلك شكلي العجينة على شكل كرة، ثم وقومي بتغطيتها استرتش بلاستيك.
- ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتبرد وتتماسك.
- بعد أن تبرد العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكها حوالي ½ سم.
- ثم باستخدام قالب البسكويت المفضل لديك، اقطع العجينة إلى شكل دوائر صغيرة وضعها على صينية الخبز المفروشة بورق الزبدة.
- بعد ذلك سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة من 180 الى 200 درجة.
- ثم ضعي الصينية في الفرن المحمي واخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا ومنتفخًا.
- بعد أن تنضج البسكويت وتصبح جاهزة، اخرجها من الفرن واتركها تبرد قليلاً على صينية الخبز.
- ثم انقلها في طبق التقديم .
- كما يُمكنك تزيين البسكويت بمزيج من السكر والقرفة المطحونة عندما يكون البسكويت لا يزال دافئًا، أو يُمكنك تركها كما هي.
ختاماً عرضنا طريقة عمل بسكويت القرفة بطريقة سهلة وسريعة، ويمكن تحضيرها في مطبخك واستمتعي بتحضير البسكوت الشهي وشاركه مع اسرتك وضيوفك.