كفتة البطاطس تعتبر من الاكلات المميزة التي حصلت على شعبية كبيرة، فهي أكلة لذيذة ومشبعة، كما أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة، وتقدم كفتة البطاطس طبق رئيسي بجانب الكثير من الاكلات المختلفة مثل الأرز أو المكرونة، والسلطات المختلفة، فهي أكلة اقتصادية خفيفة سريعة التحضير، يمكن إعدادها بكل سهولة.
طريقة عمل كفتة البطاطس الاقتصادية
لكل ربة منزل ترغب في تقديم طبق شهي مميز، اليكم الان الذ الاكلات البسيطة وهي كفتة البطاطس، ويتم تحضيرها بكل سهولة وهذه الطريقة تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- 5 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- بصلة مفرومة ناعمًا.
- 2 فصوص ثوم مهروسة.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب بقسماط.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- زيت غزير القلي.
طريقة التحضير:
في البداية يتم تقشير البطاطس واغسليها جيدًا، ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.ضعي البطاطس في وعاء كبير مناسب، ويتم إضافة كمية مناسبة من الماء البارد حتى يغطي البطاطس.قومي بغلي الماء واتركي البطاطس تغلي لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح طرية عند الغرز فيها بواسطة شوكة.قومي بتصفية البطاطس واتركيها تبرد لبضع دقائق.ثم بعد ذلك في وعاء آخر، قومي بهرس البطاطس حتى تصبح ناعمة بدون أي تكتلات.ويمكنك استخدام الشوكة او الهراسة اليدوية.ثم اضيفي البصل المفروم، والثوم المهروس، والبقدونس المفروم إلى البطاطس المهروسة.قومي بخلطها جيدًا حتى تتجانس المكونات بالشكل المطلوب.أضيفي البيضة إلى الخليط واخلطيها مرة أخرى حتى تمتزج مع المكونات الأخرى.أضيفي البقسماط، الملح، الفلفل الأسود، والكمون إلى الخليط واخلطيها مرة أخرى حتى تتماسك المكونات وتتجانس.قومي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة أو أشكال مستطيلة حسب الرغبة.سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.اقلي كفتة البطاطس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.لابد من تقليبها لضمان تسوية الجانبين.استخدمي ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد من الكفتة بعد القلي.قدمي كفتة البطاطس الساخنة كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة، ويمكن تقديمها إلى جانب السلطات أو الأرز، أو حسب الرغبة ويمكن أيضًا تقديمها كنوع من السندوتشات المميزة الشهية، وسوف تنال اعجاب الجميع.