بطاطس مقلية مقرمشة ، من الوجبات السريعة التي يفضلها الكثير، وخاصة إذا كانت بالخلطة ومقرمشة، فهي يعشقها الصغار والكبار، ويقبلون على شرائها من المطاعم، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها بخلطة مميزة وشهية ليمكنكم تحضيرها في أي وقت تشاءون، كما يمكنكم تناولها مع الصوص المفضل والخبز والمفضل، كما يمكنكم تجربة صينية بطاطس بالكفتة وسوف تنال إعجابكم وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل بطاطس مقلية مقرمشة بكل سهولة، وبألذ الوصفات، وأحلى من المطاعم.
مكونات بطاطس مقلية مقرمشة
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات بطاطس مقلية مقرمشة، وهي كالآتي:
- 500 جم بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة.
- ملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- فلفل أسود.
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- بيضة.
- كوب إلا ربع تقريبًا بقسماط.
- ملعقة كبيرة من الجبنة البارميزان المفتتة.
- رشة نعناع مجفف.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير بطاطس مقلية مقرمشة، وهي كالآتي:
- نحضر حلة، ثم نضيف إليها مكعبات البطاطس، ثم نغمر البطاطس بالماء.
- ثم نضع الحلة على النار ونتركها حتى تنضج البطاطس.
- ثم نرفع الحلة من على النار.
- بعد ذلك نصفي البطاطس من الماء جيدًا.
- ثم نضع البطاطس في وعاء عميق ونهرسها جيدًا وهي ساخنة.
- ثم نضيف إليها الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم ناعم، ثم نخلطهم جيدًا.
- بعد ذلك نقطع عجينة البطاطس إلى 5 أجزاء، ثم نشكل كل جزء رول.
- ثم نضغط برفق على كل رول بالشوكة، ثم نقطعه بالسكينة مستطيلات صغيرة.
- ثم نحضر وعاء ونضيف إليه البيضة ورشة ملح، ثم نخفقها بالشوكة.
- بعد ذلك نحضر وعاء ونضيف إليه البقسماط والجبنة البارميزان والنعناع، ثم نخلطهم جيدًا.
- ثم نغمس كل مستطيل من البطاطس في البيض، ثم في خليط البقسماط.
- ثم نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت النباتي ونتركه يسخن.
- بعد ذلك نقلي فيه قطع البطاطس وعندما تكتسب لونًا ذهبيًا من أسفل نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا أيضًا.
- ثم نرفع البطاطس من الزيت على مناديل مطبخ لكي تمتص الزيت.
- ثم نقدم بطاطس مقلية مقرمشة في طبق التقديم مع الصوص المفضل.
- وبالهنا والشفا.