وصفة ناجتس مقرمش بكل أسراره ألذ من الجاهز، وصفة الناجتس بأفضل طريقة هو موضوعنا اليوم، وصفة سهلة وبسيطة وهي الانجح في وصفات الناجتس وطعم وقوام الوصفة ، بمقادير بسيطة من المنزل يمكنك تحضير الوصفة ولا حاجة لشرائها من المحلات بعد اليوم.
ناجتس مقرمش بكل أسراره
المقادير:
- 500 جرام دجاج مخلي من العظم.
- 4 شرائح توست أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل فريش مفروم.
- ملعقة كبيرة صويا صوص.
- نصف ملعقة صغيرة من ( الملح، الفلفل الأبيض ، الباريكا ).
للتغطية :
- بقسماط.
- حبتين بيض + 4 ملاعق حليب + رشة ملح وفلفل أسود.
- دقيق.
- زيت للقلي.
تحضير ألذ ناجتس من المنزل
نحضر 500 جرام دجاج مخلي من العظم ومقطع مكعبات ونقوم بفرمها ناعم، نحضر 4 من شرائح التوست الأبيض ونقوم بقطع الأطراف البني، نقوم بفرم التوست ناعم بدون أي كتل به في الخلاط او محضر الطعام، في طبق عميق نضع التوست المفروم ونضع الدجاج المفروم ونضع نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم مع نصف ملعقة صغيرة زنجبيل فريش مفروم، ونضع ملعقة كبيرة صويا صوص، ثم نضع نصف ملعقة صغيرة من ( الملح، الفلفل الأبيض ، الباريكا ) ونقلب المكونات معاً جيداً حتى تمتزج معا.
نقوم بفرم المكونات معا في الخلاط او محضر الطعام مرة أخرى للتأكد من تجانس المكونات، نحضر صينية مقاس ٤٠×٤٠ بها حواف بسيطة ونقوم بدهنها بالزيت، نقوم بفرد الناجتس في الصينية بالتساوي جيداً ثم نضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل او ليلة كامل.
خليط التغطية
في طبق عميق نضع البقسماط الكريسبي، وفي طبق عميق آخر نضع حبتين بيض + 4 ملاعق حليب + رشة ملح وفلفل اسود ونقلب، وفي طبق آخر نضع دقيق، بعد ساعة نحضر الصينية ونقوم بتقطيع الناجتس إلى مكعبات، نضع الناجتس في الدقيق ونضعه في الصينيه ثم نضعه في طبق البيض ثم نضعه في طبق البقسماط ونضغط جيداً من الجهتين، ثم نضع الناجتس في الفريزر لمدة نصف ساعة على الأقل
في وعاء علي النار بها زيت غزير للقلي ساخن وننتظر لمدة دقيقة ثم نقلب باستمرار حتى يأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات، ثم نضع الناجتس علي مناديل مطبخ، ويصبح الناجتس جاهز للتقديم ويقدم مع البطاطس والصوصات المختلفة مثل الجبنة او الكاتشب والمايونيز.