أصابع البطاطس المقرمشة من الوصفات التي يحبها الكبار والصغار وخاصة الأطفال يعشقون البطاطس المحمرة بشكل عام. سواء بطاطس الفارم فريتس، أو كروكيت البطاطس، أو فطائر البطاطس المقلية، أو بطاطس ستيك فرايز، أو كرات البطاطس المقرمشة، أو بطاطس ماكدونالدز، أو بطاطس كنتاكي، فهل هذه الأصناف بعشقها الأطفال ويمكننا تقديمها لهم في وجبة العشاء مع الكاتشب ولكن لا نكثر من المقليات، يجب علينا عند تحضير وصفة اليوم أن نستخدم بطاطس خاصة للقلي حتى نحصل على نتيجة جيدة.
واستخدام ألجبنه الشيدر في وصفتنا ولكن يمكنكم استخدام أي نوع من ألجبنه حسب النكهة المفضلة لديكم،
وسوف نستخدم البطاطس المهروسة في وصفة اليوم ولكن يجب علينا قبل هرسها أن نقوم بتصفيتها جيدا من الماء ونقوم بهرسها في المصفى للحصول على قوام ناعم بدون أي تكتلات، ويجب علينا أيضا أن نقوم بعجن المكونات جيدا حتى نحصل على أفضل نتيجة.
وسوف نستخدم البطاطس المهروسة في وصفة اليوم ولكن يجب علينا قبل هرسها أن نقوم بتصفيتها جيدا من الماء ونقوم بهرسها في المصفى للحصول على قوام ناعم بدون أي تكتلات، ويجب علينا أيضا أن نقوم بعجن المكونات جيدا حتى نحصل على أفضل نتيجة.
بحبه بطاطس وكوب نشا اصنعي الشيبسي السحري بدون أي مواد حافظه مشروع مربح واحفظيه لمده سنه كامله
طريقة عمل أصابع البطاطس المقرمشة
المقادير:
- 1 كيلو بطاطس.
- 2 كوب جبنه شيدر.
- ¼1 كوب نشا.
- ملح.
- زيت للقلي.
خطوات تحضير أصابع البطاطس المقرمشة
- قبل أن نبدأ في تجهيز البطاطس يجب علينا غسلها جيداً وقشرها.
- بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى مكعبات كبيرة الحجم.
- نضع البطاطس في إناء ونقوم بسلقها حتى تنضج وتصبح طرية. بعد ذلك نصفيها من الماء الزائد باستخدام مصفاة ونهرسها جيداً حتى نحصل على قوام ناعم.
- نقوم بإضافة ألجبنه الشيدر والنشا ورشة من الملح إلى البطاطس، ثم نعجنها جيداً حتى تتداخل جميع المكونات وتتماسك.
- بعد ذلك نقوم بوضع البطاطس في أكياس ثلاجة ونقوم بفردها داخل الكيس.
- ثم نضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة أو حتى تتماسك.
- نخرج البطاطس من الفريزر ونقوم بإزالة الأطراف غير المستوية.
- بعد ذلك نقطع البطاطس إلى أصابع بشكل طولي.
- نقوم بقلي البطاطس في زيت غزير وساخن حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم نصفيها من الزيت ونضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- أخيرا نقوم بترتيب البطاطس في أطباق التقديم ونقدمها.
يجب علينا أن نأخذ في الاعتبار عدة نقاط عند قلي البطاطس أولاً، يجب أن يكون الزيت غزيرا وساخنا جدا حتى نحصل على بطاطس مقرمشة ولذيذة.
ثم يجب أن نراعي جميع الملاحظات والنصائح التي تساعدنا في تحضير الوصفة بشكل صحيح.