البطاطس من أنواع الخضروات والأكلات المهمة التي يجب أن نتناولها باستمرار ومن أكثرها استهلاكًا كل أسبوع ولا غنى عن تواجدها في كل منزل والتي تعد من أصناف الأكلات التي من الممكن أن نستخدمها في إعداد أطباق مختلفة، ولكن قد يكون استخدامها خطير ومؤذي للغاية إذا حاولت ربة المنزل طهيها دون أن تتأكد من صحة وسلامة الثمار حيث أن البطاطس من الممكن أن تصاب بالأمراض وهو ما يتسبب في تلف الثمرة وتعرضها للتعفن، وظهور آثار التعفن في نسيج البطاطس، ومن ثم تؤدي إلى مخاطر كارثية، وفيما يلي نتعرف على أبرز مخاطر البطاطس وما يمكن أن تتسبب فيه من مشكلات صحية إذا كانت غير سليمة.
احذر تناول هذا النوع من البطاطس
قد تتعرض صحة الإنسان إلى خطر كبير إذا ما تم تناول البطاطس التي بها عطب، أو مصابة بالتعفن، ففي تلك الحالة إذا تم تناولها فسوف يكون في ذلك خطورة شديدة على صحة الإنسان، ومن الممكن أن يصاب من تناول البطاطس التي أصيبت بالعفن بحالة التسمم التي تستدعي تدخل فوري للتخلص من تلك المشكلة الصحية، وربما قد يكون الأمر خطير ويصل لحد الوفاة ما لم يتم إسعاف الشخص على الفور لتنقية جسمه من السموم.
أضرار تناول البطاطس المتعفنة
قد يصاب الإنسان بمضاعفات إذا ما تناول البطاطس وكانت فيها آثار بؤر متعفنة، ومن أبرز الأعراض التي من الممكن أن تظهر على الشخص ما يلي:
- الإسهال الحادة وآلام البطن المتعاقبة والشديدة.
- اضطربات المعدة وآلام التقلصات الحادة.
- الصداع المستمر.
آلام في سائر أنحاء الجسم. - التقيؤ.
ما هي مواصفات البطاطس السليمة الصحية
- يجب أن نتحرى صحة كافة الثمار التي نتناولها، ومن الممكن أن يتم اختيار البطاطس السليمة التي تخلو من أي ألوان.
- كما أنه من المهم مراعاة عدم وجود أي عطب على الثمار من الخارج، وعدم وجود أي لون أخضر أو أسود، وتكون خالية من أي تعفن.
البطاطس لا بد وأن تكون صلبة وقاسية غير لينة، فلا بد من عدم استخدام البطاطس التي تنمو فوقها البراعم.