من المعروف أن كرات البسبوسة من أشهى وأطيب الحلويات، والتي نجد عليها إقبال كبير وذلك بسبب مذاقها المميز التي لا مثيل لها، ولهذا الأمر نجد الكثير من التساؤلات من ربات المنزل حول طريقة عمل كرات البسبوسة، فهي تعتبر من الحلويات الاقتصادية وذلك بسبب توفير مكوناتها في أغلب المنازل وإضافة إلى ذلك سهولة عملها فهي واحدة من الحلويات البسيطة التي يمكن للمبتدئين تحضيرها في وقت قصير، بالإضافة إلى سهولة حشوها حيث يمكنك حشوها بمختلف الطرق وإليك طريقة عمل كرات البسبوسة في المنزل.
وصفة كرات البسبوسة المحشية
المكونات:
- إحضار كوب من السميد.
- إحضار كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من الزبدة.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
الحشو:
- إحضار نصف كوب من جوز الهند المجروش.
- إحضار قطرتين من ماء الزهر.
- إحضار ملعقتين كبيرة من السكر.
- نصف معلقة صغيرة من القرفة.
- نصف كوب كنافة وذلك لتغليفها.
طريقة عمل كرات البسبوسة المحشية
يمكن عمل كرات البسبوسة المحشية بوصفة بسيطة وسهلة بمطبخك من خلال تطبيق الخطوات التالية:
- الخطوة الأولى: في البداية قم بوضع الزبدة في إناء على نار متوسطة حتى يمكن إذابتها.
- الخطوة الثانية: قم بإضافة السميد الي الزبدة ثم قلبي بشكل جيدا حتى يبدأ في تغير لون السميد.
- الخطوة الثالثة: الآن قومي بإضافة السكر والماء وقلبي جيدا.
- الخطوة الرابعة: قم بإضافة الحليب وكذلك الفانيليا علي السميد والسكر ثم قلبي جيدا حتى يمكن تكوين عجينة ناعمة.
- الخطوة الخامسة: بعد الانتهاء من الخطوة السابقة قم بترك العجينة حتى تبرد ثم قم بتجهيز الحشوة وهي وضع الجوز والسكر وكذلك القرفة وماء الزهر وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات معا.
- الخطوة السادسة: ثم قم بوضع الزبدة في مقلاة لتذوب ثم إضافة إليها الكنافة بعد قيامك بتفتيتها ثم قوم بتحميصها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- الخطوة السابعة: وأخيرا يمكنك الآن تجهيز الكرات بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ثم قم بعمل ثقب داخل جميع الكرات وضعي كرات الحشو بداخلها وإغلاقها بالكنافة ولا تنسي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.