كيكة الباونتي اللذيذة بجوز الهند و الشيكولاتة بطريقة سهلة والنتيجة رائعة، لعشاق مزيج الشوكولاته مع جوز الهند وصفة اليوم لكم خصيصاً، كيك لذيذ جداً وهو الباونتي كيك وهي مستوحاة من الشوكولاته باونتي شيكولاته وجوز هند ، كيكة رائعة وسهلة وبسيطة يمكنك تحضيرها بمكونات متوفرة عن طريق إتباع الخطوات التالية للحصول على النتيجة الرائعة للباونتي كيك ومن الجدير بالذكر أن الكمية كافية لعمل ٦ قطع كبيرة أو ١٢ قطعة صغيرة من الكيك.
كيكة الباونتي اللذيذة
مقادير الطبقة الأولى (كيكة الشيكولاتة) :
- ٢ بيضة بدرجة حرارة الغرفة .
- ١٠٠ جرام (نص كوب ) سكر .
- ٧٠ مل (ربع كوب ) زيت نباتي .
- ١٠٠ مل (نصف كوب) حليب .
- ٢٥ جرام ( ربع كوب ) كاكاو خام .
- ١٠٠ جرام ( ٣/٤ كوب ) دقيق متعدد الاستعمالات .
- ٨ جرام ( ٢ ملعقة صغيرة بيكينج باودر) .
- رشة ملح.
مكونات الطبقة الثانية :
- ١٢٠ جرام (حوالي كوب ) جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة .
- ١٥٠ جرام ( حوالي نصف كوب ) حليب محلى مكثف .
- ٢٠٠ جرام ( حوالي ٢ كوب) من جوز هند مبشور غير محلى .
- زينة اختيارية ( جوز هند/ شكولاته مذابة / راسبري (توت) او اي فواكه تفضلوها / أوراق ريحان او نعناع ) .
الباونتي كيك بجوز الهند والشوكولاته
نحضر طبق عميق ونضع ٢ بيضة ونصف كوب من السكر، نخفق بالمضرب الكهربائي جيداً حتى يذوب السكر ويصبح القوام فاتح وخفيف، نضع ربع كوب من الزيت ونصف كوب من الحليب ونخفق مرة أخرى المكونات، نضع ملعقة صغيرة فانيليا ثم يتم إضافة المكونات الجافة ولكن نخلهم اولا، نضع كوب الا ربع من الدقيق مع ربع كوب من الكاكاو الخام مع رشة ملح و ٢ ملعقة من البيكنج بودر ونقلب، ثم نخفق بالمضرب الكهربائي جيداً حتي تمتزج المكونات معاً، نحضر صينية مقاس ٢٠ سم ونضع بها ورق زبدة، نسكب الخليط في الصينية ونوزعه جيدا بالتساوي ، نضع الصينية في فرن ساخن علي درجة حرارة 180 لمدة 20 او 30 دقيقة ثم نضع الكيك على شبكة ونتركها حتي تبرد تماماً.
نحضر طبق عميق ونضع به كوب جبن كريمي بحرارة الغرفة، نضع نصف كوب من الحليب المحلى المكثف، نضع ٢ كوب من جوز هند مبشور ونقلب المكونات معاً جيداً، نقلب الكيك على الجانب الآخر ونقوم بعمل ثقوب باستخدام الأعواد الخشبية، نصف كوب من الحليب مع ملعقة سكر او حليب محلى مكثف ونقلب، نضعهم على الكيك حتى يتشربه، ثم نضع الخليط السابق تحضيره على الكيك ونوزعه بالتساوي، ونضع القليل من جوز الهند على الوجه للتزيين، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وبعد مرور الوقت نقطع الكيك للتقديم.