وصفة كوكيز البراونيز، في الشتاء نحتاج إلى الوصفات التي تشعرنا بالدفء والطاقة حتى لا نشعر بالبرودة المرتبطة مع فصل الشتاء، لذلك يزيد الاهتمام بوصفات الحلوى البسيطة والشهية في آن واحد لتحضيرها والشعور بالدفء مباشرةً لما للحلويات من تأثير كبير على نشاط الدورة الدموية وتجعل الجسم أدفء، لهذا فإن وصفة كوكيز البراونيز البسيطة واللذيذة ستكون أفضل حل لكم هذه الفترة مع دخول فصل الشتاء بجوار كوب من الحليب الدافئ للصغار أو قهوة للكبار.
مقادير كوكيز البراونيز اللذيذ
البراونيز عبارة عن كيك لذيذ هش من الشيكولاتة يمكننا أن نحضر منه الكوكيز لنجمع بين المكونين بأفضل شكل، ولكن يجب أن نحضر تلك المقادير:
- من السكر أربع ملاعق نفس الحجم.
- ملعقة بيكنج بودر حجمها صغير.
- والزبدة اللينة مقدار ملعقة إلى ملعقتين منها.
- كمية من الدقيق أقل بقليل من السكر.
- أقل من ربع الملعقة صودا خبز.
- نفس مقدار الزبدة من شرائح الشيكولاتة السوداء.
- رشة ملح.
- ملعقة لها حجم صغير كاكاو بودرة.
طريقة عمل كوكيز البراونيز في المنزل
- أولًا يتم تذويب كل من الزبدة والشيكولاتة معًا لكي نحصل على الصوص المطلوب ويتم ذلك إما بحمام مائي دافئ أو في جهاز الميكروويف لأقل من خمس دقائق.
- ننتقل بعدها إلى إضافة السكر والزبادي للخلاط الكهربي لثلاث أو خمس دقائق لحين ذوبان السكر كليًا لكي نضيف بعدها صوص الشيكولاتة الذائب ونشغل الخلاط عليهم.
- نقوم بمزج المقادير الصلبة التي هي عبارة عن البيكنج بودر والدقيق وصودا الخبز وأي مكونات صلبة أخرى وتمزج بأفضل شكل حتى نستطيع وبسهولة أن نضيف المكونات السائلة معهم.
- إذا كانت العجينة صعبة المزج نقوم بصب مقدار مناسب من الماء ثم نترك العجينة على جنب لتحضير الصينية المستخدمة في الإعداد، حيث يتم استخدام صينية غير قابلة للصق وتبطن بورق زبدة ثم نقطع العجين لكرات متساوية وبعد أن نرصها في الصينية يتم الضغط عليها بعض الشيء حتى تصبح أرق مع الحفاظ على المسافة بين كل قطعة.
- يستغرق النضج حوالي ربع ساعة حتى لا يحترق الكوكيز ويقدم بجانب المشروبات الدافئ.