طريقة عمل فطائر الدجاج الشهية ،تعد وجبات الدجاج بأنواعها المختلفة هي المميزة عند أطفالنا لذا نحرص دائماً علي تقديمها بأشكال مختلفة ومتنوعة مثل شاورما الدجاج أو الدجاج المشوي أو شيش طاووق والكثير من الأشكال المميزة، واليوم جاءنا لكم بطريقة عمل الدجاج بشكل مختلف يقدم مثل السندوتش، فهي فكرة رائعة جدا للأطفال الذين نعاني معهم في تناول اللحوم سوف نقدمها بشكل خرافي مع بعض الخضروات، حتي لا يرفضها الاطفال بل ستبقي المفضلة لديكم ولدي أبناءكم ، ومن خلال هذا المنشور من موقع ثقفني نقدم لكم طريقة عمل فطائر الدجاج الشهية بكل سهولة وبطريقة أكبر المطاعم.
مكونات عمل فطائر الدجاج الشهية بكل سهولة
هذه هي مكونات عمل فطائر الدجاج بمكونات سهلة وبسيطة ومتوافرة في كل بيت هيا بنا نتعرف عليها:-
مكونات العجينة
نصف كيلو من الدقيق متعدد الأغراض.
نصف ملعقة صغيرة من الملح ،ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
كوب متوسط من الزبادي ،ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الخل ،ملعقة صغيرة من بيكنج بودر ،ملعقة كبيرة من الزيت ،ماء دافئ للعجن.
مكونات حشوة الدجاج
صدر دجاجه كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
فلفل أحمر وأصفر مقطع مكعبات صغيرة.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
بهارات دجاج وببريكا .
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
بصل مقطع إلي شرائح رفيعة.
زيت.
فطائر الدجاج الشهية بكل سهولة
طريقة عمل فطائر الدجاج الشهية
سوف نتعرف على خطوات عمل الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:- خطوات عمل العجينة
نأتي بوعاء كبير ونظيف نضع فيه كل المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكنج بودر والسكر والملح والخميرة ونقلب جيداً.
ثم نقوم بوضع أولا كوب الزبادي ونحرك جيدا ثم نضيف ملعقة الخل ونحرك جيداً.
بعد ذلك نقوم بوضع الماء بتدريج ونقوم بعجن المكونات جيداً.
ثم نستمر في العجين حتي تتحول إلى عجينة لينة وناعمة.
ثم نقوم بوضع ملعقة الزيت نعجن العجينة جيداً ثم نترك العجينة في مكان دافئ ليتضعف حجمها. طريقة عمل حشوة الدجاج.
فى طاسة علي النار نقوم بوضع الزيت ونتركه يسخن جيداً.
بعد ذلك نقوم بوضع شرائح الدجاج ونضع معها نصف التوابل ونقلب جيداً حتى يتغير لونه وتتشرب الماء الذي طلع منها.
ثم نقوم بوضع البصل ويشوح قليلاً ثم نضع الخضروات ونقلب جيداً.
بعد ذلك نضع التوابل المتبقية ونقلب جيداً حتى ينضج الدجاج جيداً.
ثم نقوم بإحضار العجينة التي تخمرت وتقطيعها إلي كور صغيرة.
نقوم بفرد الكرة ونضع الحشوة بداخلها ويتم تقفيل العجينة جيداً.
ثم نضعها علي صاج الفرن وهكذا حتي نتخلص من كل العجينة.
ونتركها نصف ساعة حتي يتضاعف حجم العجين مرة أخرى مع تغطية الوجه بفوطة نظيفة أو كيس بلاستيك.
ثم نقوم بدهن الوجه بقليل من الكاتشب أو صفار بيضة وملعقة من الحليب وملح وفلفل أسود.
بعد ذلك نسخن الفرن جيداً نقوم بوضع الصاج ونتركه حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
ثم نضع الفطائر في طبق التقديم وتزين بشرائح الليمون والخس.
ونضع بجانبه الكاتشب والمايونيز أو أي صوص مفضل لديكم ويقدم بالهنا والشفا متابعين الأعزاء.
نصائح هامة يجب مراعاتها عند عمل الوصفة
سوف نتعرف على بعض النصائح المهمة لنجاح الوصفة وهي كما يلي:-
يجب وضع ملعقة الزيت في أخر العجن حتي تعطي قوام ناعم للعجينة.
يجب ترك العجينة تخمر جيداً وأيضا بعد التشكيل لتبقي هشة ورائعة.
من الممكن تشكيل العجينة حسب الرغبة وحسب الشكل المحبب لدي أطفالكم.
من الممكن وضع سمسم أو حبة البركة علي وجه العجين بعد تشكيلها.
طريقة عمل حشوة مميزة بالجبن
معنا الأن طريقة تحضير الحشوة بطريقة سهلة وبسيطة للغاية وهي كالتالي:
نحضر طبق عميق ونضع فيه ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمي.
بعد ذلك نقوم بوضع مبشور مكس من الجبن المفضلة لديك ونقلب جيداً.
بعد ذلك نقوم بوضع زيتون مقطع مكعبات صغيرة ونقلب جيداً.
ثم يضاف مكعبات صغيرة من الطماطم والفلفل الأخضر ونقلب جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
بعد ذلك نقوم بوضع الزعتر وجبة البركة ونقلب المكونات جيداً.
وهكذا تكون الحشوة جاهزة للاستعمال يمكن إضافة أي شئ تحبونه لمكس الجبن.