شوربة الخضار ، من أنواع الشوربة الصحية واللذيذة والشهية، والمحببة والمفضلة لدى جميع الأعمار أيضًا، كما يقبل الكثير على تناولها في المطاعم، كما أنها من المقبلات التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية، فلا تخلو من مائدة، كما أنها سهلة وسريعة التحضير، وقيمتها الغذائية عالية، نظرًا لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة، كما يمكنكم تجربة شوربة الشعيرية بالخضار وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل شوربة الخضار بكل سهولة، وبألذ الوصفات.
مكونات شوربة الخضار
الشوربة تعد بأكثر من طريقة وبمكونات ع سوف نتعرف فيما يلي على مكونات شوربة بيضاء الخضار، وهي كالآتي:
- 2 حبة من الكوسا مبشورة.
- 2 حبة من الجزر مبشور.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 2 حبة من البطاطس مبشورة.
- لتر من الماء الساخن.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- شبت للتزيين
- بيضة.
- كوب من الحليب.
طريقة التحضير
شوربة الخضار تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها فيما يلي:
- نحضر حبات الكوسا، ثم نغسلهم جيدًا بالماء، ثم نقشرهم.
- ثم نبشرهم ناعم.
- ثم نحضر حبات الجزر، ثم نغسلهم جيدًا بالماء، ثم نقشرهم.
- بعد ذلك نبشرهم ناعم.
- ثم نحضر حبات البطاطس، ثم نقشرهم، ثم نغسلهم جيدًا بالماء.
- ثم نبشرهم ناعم.
- بعد ذلك نضع الخضار المبشور في إناء على النار ونضيف إليهم أربع ملاعق من الزيت ونقلب جميع المكونات جيدًا.
- وبعدما يذبل قوام الخضار نضيف إليهم كوب الماء وبعدما تنضج كمية الخضار نقوم بخلط الخليط بواسطة الهاند بلندر حتي تتجانس جميع المكونات.
- ثم نقوم بوضع الزبدة في طاسة على النار وبعدما تذوب نضيف إليها الدقيق ونقلب باستمرار حتي يتجانس الدقيق مع الزبدة.
- ثم نضيفهم إلي خليط الشوربة ونقلب جميع المكونات جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بخفق البيضة ثم نضيف إليها الحليب ونخلطهم جيدا ثم نضيفهم إلي الشوربة ونقلب جيدًا حتي تتجانس جميع المكونات.
- ثم نقوم بإضافة مقدار من الماء حتي نحصل على شوربة بقوتم سائل، بعد ذلك نقوم بإضافة الملح ومقدار من الشبت ونقلب جميع المكونات جيدًا.
- ثم نقدم شوربة الخضار في طبق تقديم.
- وبالهناء والشفاء.