الجميع يرغب في تناول البسكويت في كل الأوقات لكونه وجبة خفيفة ومشبعة في نفس الوقت، كما يوجد العديد من الأنواع منها بسكويت البرتقال وبسكويت الشاي وأيضا بسكويت الأوريو والذي سوف نتناول الآن طريقة تحضيره والمكونات المستخدمة، فهو يعتبر من أشهى الأنواع من حيث المذاق لإحتوائه على الشيكولاتة وحشوة الفانيليا اللذيذة التي تضيف له مذاق رائع، فلا يوجد حاجة لشراءه من المحلات بأسعار باهظة حيث أصبح تحضير في المنزل أمر سهل ومكونات إقتصادية غير مكلفة.
مكونات تحضير بسكويت الأوريو
يلزم لتحضير بسكويت الأوريو في المنزل توافر المكونات الآتية:-
- 2 كوب من الدقيق الأبيض من نوع فاخر.
- كوب كاكاو خام بدون سكر(غير محلى).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- بيضة متوسطة الحجم
- كوب سكر ناعم.
- نصف كوب زبدة.
مقادير الكريمة
مكونات الكريمة المستخدمة في حشو بسكويت اوريو كما يلي:-
- كوب ونصف سكر أبيض بودرة.
- فانيليا.
- نصف كوب زبدة.
طريقة التحضير
يسهل تحضير بسكويت أوريو الآن في المنزل بمكونات متوفر في مطبخك وخطوات سهلة، ولضمان نجاح الوصفة تتبع الخطوات الآتية كما يلي:-
- أولاً نحضر المكونات الجافة وهى الدقيق والبيكينج بودر والكاكاو الخام الغير محلى والملح، وننخل المكونات معاً.
- بعد أن قمنا بنخل المكونات الجافة وخلطها جيداً نتركها جانباً.
- نحضر وعاء آخر ونحضر أيضاً المضرب الكهربائي، ونقوم بخفق الزبدة والبيض والفانيليا حتى تختلط المكونات معاً.
- نقوم نخلط المكونات الجافة التي تم نخلها مع خليط البيض والزبدة ونقلب بالمضرب العادي حتى تتجانس المكونات جميعها.
- نترك العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نحضر صينية ونضع بها ورقة زبدة، ونقوم بتشكيل العجينة على شكل دوائر صغيرة الحجم ونرصها بالصينية، ثم ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق فقط.
- بعد أن تكتمل التسوية نقوم بترك البسكويت حتى يبرد تماماً قبل التزين.
- لتحضير كريمة الحشو، يتم خلط الزبدة والسكر البودرة والفانيليا بالمضرب الكهربائي جيداً حتى نحصل على قوام كريمي متماسك.
- ثم نقوم بتجميع حبات البسكويت بكريمة الحشو، نضع مقدار من كريمة الحشو بين وحدتين من بسكويت الأوريو ونضعط عليها بالأيدي.
- نقوم بتكرار الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية البسكويت، ونرص بسكويت أوريو في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
نصائح عمل بسكويت أوريو في المنزل
مكونات عمل بسكويت الشاي
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- رشة ملح.
الطريقة
- أولا سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الدقيق والسكر ورشة الملح في وعاء كبير وامزجيهما جيدًا.
- أضيفي الزبدة وامزجيها بالدقيق حتى يصبح المزيج شبيهاً بالرمل.
- ثم أضيفي البيضة ومستخلص الفانيليا وامزجيهما جيدًا حتى يتكون عجين متماسك.
- بعد ذلك شكلي العجين إلى قطع صغيرة وضعيها على صينية مبطنة بورق الخبز مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- اخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة حتى يتحمر القاع قليلاً.
- اخرجي الصينية من الفرن ودعي البسكويت يبرد لمدة 5 دقائق، ثم قدمي البسكويت مع فنجان من الشاي.
طريقة عمل بسكويت البرتقال
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب عصير برتقال.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب زيت.
- 2 ملعقة نشأ.
- بيكينج بودر.
- فانيليا.
الطريقة
- نحضر الوعاء الخاص بالعجن، ونضع به الدقيق والبيكينج بودر ورشة الملح.
- نضيف عصير البرتقال والفانيليا وباقي المكونات، ونعجن جيدا.
- نقوم بتشكيل البسكويت بالشكل المفضل حسب الرغبة.
- نرص البسكويت في صينية مدهونة بأي مادة دهنية.
- ندخل البسكويت الفرن الساخن من قبل، ونتركة حتى ينضج تماماً.
- بترك البسكويت يبرد تماماً قبل تناوله.
بسكويت التمر هو نوع شهي من البسكويت المصنوع من الدقيق والزبدة والسكر والتمر. إليك طريقة سهلة لصنع بسكويت التمر في المنزل:
مكونات عمل بسكويت التمر
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- بيضة.
- كوب تمر مفروم ناعماً.
الطريقة
- في وعاء كبير، امزج الدقيق والسكر والزبدة والفانيليا حتى تحصل على عجينة متجانسة.
- ثم أضف البيضة واستمر في الخلط حتى يتم دمجها تمامًا مع العجينة.
- نقوم بإضافة التمر المفروم واستمر في العجن حتى يتم توزيعه بالتساوي في العجينة.
- شكل العجينة إلى كرات صغيرة وأضعها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- وبعد ذلك قومي بالضغط قليلاً على كل كرة باستخدام شوكة لإعطاءها شكل البسكويت التقليدي.
- واخيرا أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
- اخرج الصينية من الفرن واترك البسكويت يبرد تماماً قبل التقديم.