يعتبر البيض وجبة شهية مليئة بالبروتين، كما يتوفر وصفات بيض للفطور متنوعة ويمكن إعدادها بطرق مختلفة تنال إعجاب الكبار والصغار، والبيض المسلوق يعتبر أكثر فائدة من جميع الطرق التي يعد بها البيض، ولكن في المقابل أيضًا طهي البيض مع الخضراوات الخضراء المفيدة لتعزيز الفائدة ومنح الجسم العديد من العناصر الغذائية، كما أنه صديق رائع للرجيم حيث يحتوي على القليل من السعرات الحرارية وهو وجبة غنية ومشبعة.
وصفات بيض للفطور
البيض يصلح وجبة فطور وأيضًا غداء أو عشاء لذا وصفات بيض للفطور متنوعة، أبرزها بيض مقلي بالتوست، أحضري شريحتي توست أبيض واغمسيهم في طاسة بها قطعة زبدة على النار، ثم ارفعيها بسرعه، اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود وببريكا، اقليه بالطريقة التقليدية ثم ضيفي بعض شرائح الجبن سواء موتزريلا أو جبن رومي حتى يذوب فوق البيض، ضعي البيض فوق شريحتي التوست وقدميه ساخن.
عجة البيض
أيضًا من الوصفات الشهية، وتتم عجة البيض عن طريق:
- خفق البيض جيدًا، وتقطيع كمية مناسبة من الفلفل الألوان والبقدونس وإضافة القليل من الزعتر على البيض.
- ضيفي القليل من الحليب على البيض مع بعض البهارات.
- اقلي البيض برفقة الخضار ويمكنك إضافة مبشور الجبن على وجه البيض وتسخينه في المايكرويف ليذوب فيها ويعطي طعم شهي.
وصفات بيض بالبطاطس
هذه الوصفة لعشاق البيض مع البطاطس:
- قطعي البطاطس مكعبات صغيرة جدًا مع القليل من الشبت والكزبرة،.
- ضعي مكعب زبدة صغير مع معلقة زيت كبيرة في طاسة.
- أضيفي البطاطس وقلبيها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم اقلبي الخضار فوقها واخفضي النار إلى شعلة صغيرة لمدة 10 دقائق.
- اخفقي البيض مع البهارات التي تفضليها.
- ثم ضعي البيض ليستوي مع البطاطس والخضار.
وصفات بالبيض المسلوق
الكثير من الأطفال لا تفضل تناول البيض وهو مسلوق، لذا يمكن لهذه الوصفة إضافة نكهة شهية له:
- قشري البيض ثم اهرسيه بالشوكة جيدًا.
- أضيفي القليل من البهارات ذات الطعم اللذيذ منها الببريكا.
- زودي مبشور الجبن الرومي وقلبي الخليط.
- انثري البقدونس فوق الخليط وقدميه ساخن أو بارد.
عندي بيض مسلوق اعمل بيه ايه؟
وصفة أخرى جديدة بالبيض المسلوق، وهي سناك البيض المسلوق:
- أحضري البيض وقسميه من المنتصف جزئيين.
- ضعي بين الشريحتين شريحة طماطم وشريحة لانشون وشريحة جبنة البرجر.
- اغلقي الطرف الآخر من البيض بعصا خلة الأسنان.
- رشي القليل من الفلفل والملح فوقهم وقدميه على الفطور.